Trang chủ Món ăn Khấu đuôi chiên nước mắm

Khấu đuôi chiên nước mắm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Khấu đuôi chiên nước mắm

Ăn với cơm nóng rất ngon, hoặc cuối tuần anh em lai rai cũng bắt mồi lắm luôn 🍚🍺😋😛

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế khấu đuôi: Rửa sơ qua với nước, rồi lộn phần bên trong ra ngoài, gỡ bỏ phần mỡ & các chất bẩn nếu có, xong rửa dưới vòi nước chảy. Sau đó cho khấu đuôi vào thau cùng với 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh nước mắm + nước 1 quả chanh nhỏ, dùng tay bóp nhồi & lấy vỏ chanh chà sát đều khắp, xong rửa lại thật sạch... làm như vậy 2 lần. Tiếp đến lộn khấu đuôi trở lại bề mặt & cũng lập lại cách nhồi bóp bằng muối, nước mắm, chanh. Khấu đuôi đã thật sạch
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cuối cùng cho khấu đuôi vào nồi cùng gừng đập dập hoặc cắt lát bắc lên bếp nấu sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sơ lại cho đi bọt bẩn, để ráo. Lúc này khấu đuôi đã hoàn toàn sạch & thơm
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cho 3 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho khấu đuôi vào chiên vàng, lấy ra cắt khúc ngắn vừa ăn
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Làm xốt nước mắm & rim: Cho 1/3 chén nước mắm + 1/3 chén nước lọc + 2 muỗng cafe hạt nêm + 1/2 muỗng cafe tiêu + 3 muỗng canh đường + nước cốt 1 quả chanh (mặn, chua, ngọt theo khẩu vị nhà), khuấy cho hỗn hợp được tan. Cho chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng để 5 tép tỏi lớn đã băm nhỏ vào xào thơm, rồi cho khấu đuôi vào đảo đều, sau đó cho chén hỗn hợp nước mắm vào rim cho thấm đến khi nước xốt kẹo kẹo lại là được, để ớt cắt nhỏ vào
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Thành phẩm: Khấu đuôi giòn, thấm vị mặn ngọt & chua nhẹ hài hòa rất ngon
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne