Trang chủ
Gia vị
Công thức
GÀ da giòn
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàGÀ da giòn
Để có cái đùi gà da giòn lại thơm lừng mà không bị ngấm dầu, thì ... khâu ủ gà là quan trọng nhất. Với bí quyết nho nhỏ, mọi người ai ai cũng làm được cho gia đình mình thưởng thức nè 👍👏😋
#bepvang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế gà: Chà sát gà với muối & rượu gừng rồi rửa lại với nước nhiều lần, để ráo
* Bước 2
Làm nước ủ gà (còn gọi là nước táu): Cho gừng cắt lát, thảo quả, hoa hồi, đinh hương, quế vào chảo rang thơm rồi bỏ tất cả vào nồi cùng với 1m cafe muối, 1m cafe đường, 1m cafe bột ngọt, 1m canh dầu hào, 1m canh giấm, 2m canh hắc xì dầu. Sau đó cho 500ml nước vào nấu khoảng 10 phút với lửa vừa, tiếp đến cho đùi gà vào nấu thêm 15 phút nữa là được, tắt bếp vớt đùi gà ra để ráo (nước ủ gà có thể sử dụng lại 3 lần)
* Bước 3
Sấy gà hoặc hong khô gà: Đặt đùi gà lên rack rồi cho vào lò nướng, sấy ở nhiệt 100*C trong 60 phút hoặc hong khô gà nơi quạt máy đến khi thấy da gà thật khô ráo (nhớ mở hé cửa lò nướng khi sấy)
* Bước 4
Chiên gà: Cho dầu nhiều vào nồi nhỏ, dầu nóng hạ nhỏ lửa vừa, rồi cho khoảng 2 đùi gà vào chiên, chiên cho đến khi da gà vàng giòn thì vớt ra để lên vỉ cho ráo dầu
* Bước 5
Đùi gà da giòn được dùng với cơm, với xôi trắng, với mì sợi trộn khô... rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne