Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá sặc muối sả ớt chiên
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàCá sặc muối sả ớt chiên
Để đổi vị cho bữa cơm gia đình, chỉ cần ướp cá với sả-ớt & gia vị rồi chiên lên là có món ngon "đưa cơm" hấp dẫn cho cả nhà 🦈🐟👍🤗🍴
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá sặc sơ chế sạch, sau đó cho cá vào ngâm với nước muối loãng & 1/2 muỗng canh giấm trong 5 phút. Để ráo
* Bước 2
Gia vị ướp: Lấy đầu khúc sả cắt nhỏ cùng với ớt cho vào máy xay nhỏ (hoặc băm). Cho vào cối 1m cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, đầu hành lá, rồi dùng chày đâm nhỏ + 1/2 muỗng canh hạt nêm & 1m cafe tiêu. Tất cả hỗn hợp cho vào chén trộn đều lên
* Bước 3
Dùng dao khứa xéo vài đường lên mình cá (2 bên cá), rồi tiến hành thoa gia vị lên cá thật đều. Ướp cá 30 phút (để trong ngăn mát tủ lạnh)
* Bước 4
Chiên cá: Cho dầu vào chảo, dầu nóng để cá vào chiên, khi chiên gạt hết hành-sả-ớt ra chén để riêng (lúc chiên không cháy khét cá), nước ướp cá đổ bỏ
* Bước 5
Chiên cá với lửa nhỏ vừa, cá chín vàng đều 2 mặt là được, cho cá ra đĩa
* Bước 6
Cho dầu ra chén, chỉ chừa lại trong chảo vừa chiên cá khoảng 1 muỗng canh dầu, rồi cho chén gia vị (hành, sả, ớt) vào đảo chín vàng nâu sậm là được
* Bước 7
Cho hỗn hợp hành, sả, ớt vừa phi thơm lên cá
* Bước 8
Cá thơm lừng, giòn, chấm cùng chén nước mắm tỏi ớt pha ít đường + chanh. Dùng với cơm nóng rất ngon
* Bước 9
Ăn kèm rau thơm nếu thích
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne