Gà xáo sả

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Gà xáo sả

Món ngon quê nhà, thấm đậm mặn mà vị mắm ruốc, thơm lừng mùi củ nén, của sả, vàng ươm của nghệ ... tất cả hòa quyện trong nồi xáo gà. Ngon lắm nha 🤗😙

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà sơ chế sạch với nước muối loãng để ráo, sau đó chặt gà thành những miếng vừa ăn

* Bước 2

Củ nén, sả cây

* Bước 3

Ướp gà: Cho gà vào tô lớn cùng với sả cây cắt khúc đập dập, củ nén đập dập & gia vị: hạt nêm, mắm ruốc, nghệ, tiêu, đường, nước mắm. Tất cả trộn đều, ướp 20 phút

* Bước 4

Xáo gà: Cho dầu ăn vào nồi, dầu thật nóng cho tô gà đã ướp vào xào cho gà săn & thấm gia vị, sau đó lấy nước sôi đổ vào (nước nhiều ít tùy nhà) um nhỏ lửa cho gà mềm, sau đó nêm gia vị lại 1 lần nữa cho vừa ăn (lúc này không nêm nước mắm). Khi nước xáo đã được thì cho dầu điều vào