Bánh Hòn

Name: Cách nấu món Bánh Hòn - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Bánh Hòn

Bánh hòn là đặc sản của Phan Thiết, là loại bánh quê dân dã, màu sắc lại bắt mắt. Bánh chỉ để ăn chơi chơi lại rất ngon mà rẻ nữa. Hãy trải nghiệm với bánh này nha cả nhà 🍡🍡🍡👍🤗

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 phần ăn

Thời gian nấu :

50 phút

200 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột năng, màu thực phẩm (cho phép sử dụng)

* Bước 2

Dừa, đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ, mè rang vàng, đường

* Bước 3

Nạo dừa với dụng cụ tự chế

* Bước 4

Làm muối đậu: Cho đậu phộng, mè đã rang vàng vào cối dùng chày giã nhỏ, sau đó trộn muối-đường cho vừa ăn

* Bước 5

Cho bột năng vào thố, chế vào nước thật sôi (chế từ từ), dùng phới dẹp trộn cho bột hòa quyện với nước, rồi dùng tay nhồi cho bột mịn. Sau đó chia bột trắng ra làm 3 phần, lấy 1 phần rồi nhỏ vào 2 giọt màu xong nhồi sơ cho bột thấm đều màu, tiếp tục với màu yêu thích

* Bước 6

3 phần bột với màu hồng, xanh, trắng

* Bước 7

Bắt bánh & luộc bột: Ngắt bột thành những khối nhỏ, vo viên tròn. Đun sôi nồi nước, nước sôi cho bánh hòn vào luộc, luộc tới khi bánh nổi lên thì nấu thêm 3 phút nữa, tắt bếp (lửa nhỏ vừa)

* Bước 8

Vớt bánh ra thố nước nguội, ngâm bánh 3 phút, rồi lấy bánh ra để ráo

* Bước 9

Bánh hòn để vào tô, cho dừa đã nạo vào, trộn từng bánh để không bị dính vào nhau

* Bước 10

Thành phẩm: Bánh hòn dai dai, vị béo thơm của dừa non, vị mặn mặn-ngọt ngọt của muối mè đậu, màu sắc lại bắt mắt, thật là hấp dẫn. Cứ cho từng viên vào miệng, bắt ngây luôn, ăn hoài ăn mãi hết bánh lúc nào không hay