Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè sương sáo, bánh lọt, củ năng cốt dừa
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNChè sương sáo, bánh lọt, củ năng cốt dừa
Món chè này gồm nhiều loại kết hợp với nhau , tuy làm hơi cầu kì một chút nhưng ăn rất ngon lại mát nữa...
Nguyên liệu
300 g
củ năng
100 g
bột năng
60 g
bột gạo
1 gói
bột sương sáo đen
300 g
đường
300 ml
nước cốt dừa
70 ml
sữa tươi
10 g
hạt é
1/2 trái
thanh long đỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột sương sáo hòa tan với 800 ml nước + 1 muỗng canh đường bắc lên bếp nấu sôi. Đổ ra khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 2
Củ năng mua loại đã bóc vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu. Dùng 1/2 trái thanh long đỏ ép lấy nước để ngâm củ năng, cho vào củ năng 1 muỗng canh đường ướp cho tan và thấm màu.
* Bước 3
Cho củ năng lên bếp sên khô, để nguội bớt rồi xóc bột năng cho bám đều. Lượng bột bám nhiều hay ít tùy sở thích của mỗi người.
* Bước 4
Nấu nước sôi cho củ năng vừa xóc bột vô luộc đến khi nổi lên thì vớt ra thả vào thau nước lạnh. Cho 300 ml + 60 g bột gạo +10 g bột năng vào chảo không dính khuấy tan,thêm 1 giọt màu xanh thực phẩm, bắc lên bếp nấu, đảo liên tục đến khi bột trong thì tắt bếp.
* Bước 5
Chuẩn bị thau nước đá,cho bột vào túi bắt kem,cắt lỗ nhỏ rồi nặn bột bánh lọt ra thau nước đá. Hạt é ngâm với nước đường cho nở.
* Bước 6
Nấu khoảng 1/2 lít nước với 200 g đường cho tan rồi để nguội. Dùng nước đường này nọ ngâm củ năng, bánh lọt, hột é. Cho nước cốt dừa, sữa tươi, 1 muỗng canh đường vào nồi khuấy tan, nấu lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Mọi thứ đã xong giờ chỉ việc cắt nhỏ sương sáo rồi cho mỗi thứ 1 ít vào chén, thêm vài viên đá và thưởng thức thôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne