Trang chủ
Gia vị
Công thức
Khô nấm bào ngư chanh sả
Giới thiệu
Nguyên liệu
500 g
nấm bào ngư nâu (sò nâu)
2-3 củ
sả
3 muỗng
hạt nêm chay
1-2 muỗng canh
đường
3-4 muỗng canh
dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm cắt chân sạch sẽ, rửa nhanh qua nước muối. Sau đó tước sơ làm 2-3, nếu cây nấm nhỏ thì để nguyên. Cách mình áp dụng là sấy bằng Airfryer. Nhiệt độ 125 độ trong 13’.
* Bước 2
Các bạn không có lò nướng thì có thể phơi héo. Đem phơi nắng cho héo. Các bạn lưu ý phơi nấm không khô cong nhưng sờ phải ráo tay, không còn ướt ướt là được. Khi phơi nên đậy khăn vải màn, phơi nơi sạch sẽ, tránh bụi.
* Bước 3
Củ sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc 4-5cm, lấy tay tước thành sợi nhỏ. Lá chanh cắt sợi (lưu ý không cắt quá nhỏ, chừng 0,3-0,4cm)
* Bước 4
Cho nấm vào tô, cho các nguyên liệu ở trên vào trộn đều. Ướp trong khoảng 30’.
* Bước 5
Cho nấm vào vỉ nướng. Sấy bằng Airfryer, nhiệt độ 150 độ trong 10’. Nếu sấy bằng lò nướng thì thời gian sẽ lâu hơn hơn, khoảng 20-30’. Các bạn canh lò chừng nào thấy nấm khô như ý của mình là được,
* Bước 6
Bạn có thể cho thêm 1 chút bột ngũ vị hương để món ăn dậy mùi thơm hơn. Nếu bạn không có lò nướng có thể xao nấm trên chảo tới khi nấm khô.
* Bước 7
Yêu cầu thành phẩm: Nấm khô, dai mà không bị xác. Nếu thích ăn giòn có thể tăng thời gian sấy lên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne