Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh chân giò hầm với cà tím, đậu ve, và rau cải mầm
Giới thiệu
Đầu bếp :
minh!Canh chân giò hầm với cà tím, đậu ve, và rau cải mầm
Món này là món canh vét tủ lạnh và theo yêu cầu. Theo yêu cầu vì con muốn ăn chân giò, còn vét tủ lạnh là vì lúc đó tủ lạnh còn đúng cà tím, đậu ve, và rau mầm. Các loại rau thường có thể dễ dàng kết hợp với nhau trong món canh hầm, chỉ quan trọng nhất là biết loại nào lâu chín để cho vào trước, loại nào mau chín để cho vào sau thôi. Nhờ vậy mà món canh cũng sẽ có nhiều độ mềm dòn khác nhau trong miệng, tạo ra sự thú vị của món ăn.
Nguyên liệu
1 cái
giò heo (khoảng 1 kg)
1 muỗng cà phê
muối hồng
1 muỗng canh
nước mắm
2 quả
cà tím to
200 g
đậu ve
200 g
rau cải mầm
1 củ
tỏi cô đơn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho chân giò đã làm sạch, cắt khúc ngắn (nhờ chỗ bán chặt sẵn) vào nồi to. Đổ nước ngập chân giò là được. Nồi to để sao cho nước và chân giò chỉ tới ngang nồi thì khi nấu sôi không bị tràn. Cho muối, nước mắm, và hành tím đã bóc vỏ, đập dập vào. Bật lửa to, không đóng nắp nồi. Nấu tới khi sôi thì vặn lửa nhỏ hết cỡ, vớt bọt, đậy nắp, hầm trong 60-80 phút, tuỳ độ mềm bạn mong muốn cho chân giò.
* Bước 2
Trong khi đó thì tước chỉ đậu ve, rửa sạch, bẻ đôi. Rau mầm rửa sạch. Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống, rồi cắt khúc ngắn để sẵn như trong hình.
* Bước 3
Khi đã ninh chân giò còn 30 phút cuối thì cho cà tím vào. Khi còn 5 phút thì cho đậu ve vào. Và khi sắp tắt lửa thì cho rau mầm vào rồi trộn đều và tắt bếp luôn.
* Bước 4
Thế là có món canh ngon lành đây nhé! Bóc vỏ một củ tỏi cô đơn và băm nhỏ hoặc giã nhuyễn rồi cho vào 1 chén nước mắm ngon để chấm thịt chân giò nhe. Mời cả nhà!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne