Trang chủ Món ăn Nấu ăn cùng con: Bánh bông lan trà xanh không cần định lượng chính xác

Nấu ăn cùng con: Bánh bông lan trà xanh không cần định lượng chính xác

Giới thiệu

Đầu bếp :

minh!

Nấu ăn cùng con: Bánh bông lan trà xanh không cần định lượng chính xác

Mình rất thích làm bánh vì thích cái hương bánh toả ra lúc nướng vô cùng. Nó ấm áp và dễ chịu như hương của một căn nhà mà ai cũng muốn trở về!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 miếng bánh

Thời gian nấu :

50 phút
3 quả

trứng

1 ít (khoảng 25-30g)

Khoảng 1/2 chén con

đường

Khoảng 1/2-2/3 chén con

bột

Khoảng 1 muỗng cà phê

bột trà xanh

Khoảng 1/2 chén con

sữa tươi

Khoảng 1/2 muỗng cà phê

bột nổi (baking powder)

Khoảng 1/4 muỗng cà phê

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đập 3 quả trứng và tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trong 2 tô to khác nhau. Tô lòng trắng thì dùng máy đánh trứng đánh ở mức cao nhất cho đến khi tạo được xoáy nhọn có đỉnh như trong hình cuối. Mất khoảng 5-6 phút. Nhìn kỹ bạn sẽ thấy có ít đường là do con mình đập cả quả trứng chung vào thố lòng đỏ. Mình dùng muỗng múc lòng trắng ra cho vào thố lòng trắng nên có dính kèm ít đường.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Tô lòng đỏ thì cho bơ và đường vào. Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn ở mức cao nhất. Khoảng 2 phút.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cho bột mì, bột trà xanh, bột nổi, và muối vào rây, để rây lên trên tô lòng đỏ đã đánh nhuyễn, đập nhẹ vào tay để bột rớt xuống hết. Lúc cuối nếu còn hạt to thì dùng tay nhấn cho nhuyễn ra để rớt qua rây luôn. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất và đánh đều trong khoảng 1 phút.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Dùng vá múc từng phần lòng trắng đã đánh bông vào trộn đảo với phần bột. Chú ý đảo thật nhẹ như em bé thôi để bọt khí không bị bể mất! Bánh sẽ có được độ phồng xốp mong muốn.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Đổ ra khuôn. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước khoảng 5-10 phút ở 200C. Nướng chế độ trên dưới đều nhau trong 21-22 phút ở 200C. Mình dùng loại lò nhỏ để gọn nhẹ trên bếp.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Đây là bánh ở 17 phút và 20 phút. Bánh ở 20 phút có độ phồng cao hơn rõ ràng.
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Lấy bánh ra và thưởng thức ngay khi còn nóng là ngon nhất! Còn ăn không hết thì bọc kín lại để tủ lạnh để bánh không bị khô nhé!
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne