Làm sao để bổ một quả mít?

Name: Cách nấu món Làm sao để bổ một quả mít? - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5 bé
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

minh!

Làm sao để bổ một quả mít?

Từ nhỏ mình đã rất thích được xem ba mẹ và các anh chị cô chú bác họ hàng bổ các loại trái cây khó nhằn như mít, sầu riêng, thơm hay làm sạch các loại gia cầm như gà vịt hay các loại hải sản mực tôm cá. Nên mình mặc định trong đầu là ai cũng biết làm tất tần tật những điều đó cho đến năm mình 25 tuổi và thấy cô bạn cùng phòng chật vật gọt quả thơm, mà cuối cùng là còn có tí xíu ở giữa. Bạn ấy bảo từ nay sẽ không bao giờ mua quả thơm chưa gọt nữa. Thế nên hy vọng là các con của mình sau này khi nhìn thấy quả mít sẽ biết gọt nó để ăn như thế nào hihi

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4-5 bé

Thời gian nấu :

30-45 phút

1 quả

mít 5kg

1 con

dao to

1 con

dao nhỏ

2-3 muỗng canh

dầu ăn

1 tờ

giấy to

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để quả mít lên tờ giấy to. Ở đây mình dùng một cái túi giấy to. Bổ đôi quả mít bằng dao to.

* Bước 2

Bổ đôi mỗi nửa quả mít, rồi cắt làm 4 bằng dao to

* Bước 3

Dùng dao to cắt bỏ phần lõi trắng. Nếu có nhựa thì dùng lưỡi dao gạt hết nhựa đi. Rồi dùng dầu ăn trét lên lưỡi dao để lấy nhựa ra dễ dàng.

* Bước 4

Dùng hai tay cầm vào hai đầu xa nhất của miếng mít, bẻ hai đầu từ trên xuống dưới để miếng mít ưỡn ra và như thế thì các múi mít sẽ tách rời nhau ra. Khi các múi mút đã tách rời thì dùng tay bóc từng múi mít ra khỏi vỏ mít.

* Bước 5

Lúc này sẽ dùng dao nhỏ để khứa vào thịt múi mít, để tách múi mít ra và lấy hạt mít bỏ ra ngoài. Hạt mít được bọc trong một lớp vỏ mỏng. Nếu ai thích ăn hạt mít (khá ngon và bùi) thì dùng dao tách lớp bọc hạt mít bỏ đi. Giữ lại hạt mít và cho vào nồi nước luộc đến khi hạt mít mềm là ăn được.

* Bước 6

Bám xung quanh hạt mít là xơ mít. Sẽ có những xơ già (màu gần giống múi mít) và xơ non (màu nhạt và thớ mỏng hơn). Xơ già có thể bóc ăn như ăn múi mít. Xơ non có thể bóc riêng để trộn gỏi, làm nộm. Nếu không thì cứ mạnh dạn bỏ xơ non và vỏ mít đi nhé!