Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Nấu ăn cùng con: Trà xanh tắc gừng sả quế mật ong

Nấu ăn cùng con: Trà xanh tắc gừng sả quế mật ong

Name: Cách nấu món Nấu ăn cùng con: Trà xanh tắc gừng sả quế mật ong - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 9-10 ly
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

minh!

Nấu ăn cùng con: Trà xanh tắc gừng sả quế mật ong

Món này trời lạnh thì để uống nóng, trời nóng thì để tủ lạnh uống từ từ! Kiểu nào thì cũng ngon muốn xỉu! Món này mình lấy ý tưởng từ món nước lề đường thần thánh ở Hội An. Có khác là họ dùng lá trà xanh tươi thay vì trà gói, không dùng mật ong mà dùng đường, và dùng chanh thay vì tắc. Mình thì mê hương tắc và vị tắc nên thích dùng tắc hơn! (Ở Nhật có món chanh yuzu siêu thơm, và cho vào các món ăn cũng rất ngon! Mình nghĩ tắc Việt Nam hoàn toàn có thế mạnh tương đương, mà lại trồng được với giá thành siêu rẻ!)

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

9-10 ly

Thời gian nấu :

40 phút

5 củ

sả

1 củ

gừng cỡ vừa

10 quả

tắc cỡ vừa

1 khúc

quế dài cỡ 3-4cm

150 mL

mật ong

4 gói

trà xanh hương lài Dilmah

1.5 L

nước

1/8 muỗng cà phê

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sả cắt bỏ phần lá, một chút ở phần cuống, bóc các lá hỏng ở bên ngoài bỏ đi, còn lại thân nõn sả. Đem rửa sạch và cắt thành 3 khúc như trong hình. Tiếp tục chẻ đôi hoặc chẻ 4 từng khúc sả theo chiều dọc.

* Bước 2

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cho con thái lát.

* Bước 3

Cho gừng sả quế vào vào nồi, cho 1.5L nước vào nấu 15-20 phút trên lửa vừa, đóng nắp nồi.

* Bước 4

Trong khi chờ đợi thì tắc rửa sạch, cắt đôi, cho con vắt vào chén nhỏ. Sau đó dùng muỗng chắt/vớt hết hạt tắc ra. Để đó.

* Bước 5

Sau khi nấu 15-20 phút, tắt bếp, cho con để 4 bịch trà xanh vào, ngâm trà trong khoảng 5 phút.

* Bước 6

Sau đó vớt hết bịch trà, sả, gừng ra bỏ đi, đổ mật ong, muối, và nước cốt tắc vào, quậy đều.

* Bước 7

Múc ra ly uống nóng ngay hoặc để vào tủ lạnh uống lạnh đều ngon nhe! Mình không thích ngọt quá nên cho vừa đủ ngọt thôi. Bạn nào thích ngọt hơn thì dùng nhiều mật ong hơn. Ngoài ra nếu làm lần sau mình sẽ tăng lượng quế gấp đôi vì hương quế lần này hơi bị hương gừng lấn át, mà mình thì cũng rất mê hương quế! :D