Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm rượu Miền Nam
Giới thiệu
Đầu bếp :
MinhCơm rượu Miền Nam
Ngày xưa mỗi mâm Tết Đoan ngọ tôi vẫn nhớ mẹ tôi hay làm bánh tro, cơm rượu để cả nhà ăn sáng sớm gọi là giết sâu bọ. Và giờ tôi vẫn nhớ nên gần đến Tết Đoan Ngọ là tôi đã chuẩn bị làm cơm rượu trước 3, 4 ngày để vừa kịp để cúng mùng 5 tháng 5. #tetdoanngo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vo nếp xong cho nước vào ngâm, đồng thời cho thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối, ngâm khoảng 2h, kế bỏ vào nồi cơm điện cho 140ml nước, nước đong nhiều hơn nấu xôi, khi chín nếp hơi ướt ướt là được
* Bước 2
Giã men cho nhuyễn. Chuẩn bị chén nước pha ít muối để thoa tay mỗi khi nắn viên cơm rượu. Xới cơm nếp ra khay thành lớp mỏng, để nguội.
Khi cơm nếp nguội thì rây men đều lên mặt cơm nếp.Xoa tay với nước muối xong vắt từng viên nếp cho chặc tay
* Bước 3
Vo viên xong,rưới một vài giọt nước muối lên mỗi viên cơm rượu. Sau đó, xếp cơm rượu vào dụng cụ như nồi sành, sứ hoặc lọ thủy tinh và đậy kín nắp. Xong ủ trong lò hay trong thời tiết nóng thì cơm rượu sẽ mau lên men hơn Cơm rượu này đã được sau 3 ngày là có thể thưởng thức được.
Khi cơm rượu dậy mùi thì cho vào tủ lạnh. Có thể thưởng thức cơm rượu cùng với xôi vò rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne