Trang chủ Món ăn Bánh Pía Sầu Riêng

Bánh Pía Sầu Riêng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh

Bánh Pía Sầu Riêng

Happy Father's Day. Ba tôi rất thích ăn bánh Pía sầu riêng , nên để nhớ đến Người, tôi đã làm bánh này dâng lên tưởng nhớ đến Người. #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nhân: đậu xanh ngâm 4h cho mềm, kế cho nước xâm xấp nấu, khi mềm xay nhuyễn, xong cho 3 tbsp đường thêm tý muối sên đậu cho khô, kế cho 35gr dầu ăn, đổ từ từ vào đậu, xong cho 2 thứ bột bắp và bột nếp trộn chung đảo đều vào đậu, và cho thêm 2 muỗng sầu riêng vào đậu, trộn đều
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Đảo đều tay đậu xanh ráo mềm mặt, khi thấy đậu không còn dính chảo là được, cho đậu vào tô, đậy màng bọc để đậu không bị khô
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Sầu riêng +3 tbsp đường sên trên bếp cho tan đường là được. Trứng muối ngâm tý rượu xong rửa sạch. Cho tý dầu hấp chín trứng
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Bột vỏ: bột mì, đường, dầu ăn trộn đều, kế đổ nước từ từ vào bột nhồi thấy bột mịn vừa mềm là được ủ bột 30'. Bột ruột: bột mì, mỡ heo(muốn thay bằng dầu ăn cũng được nhưng bánh sẽ không ngon bằng mỡ heo) nhồi đều bột ruột sau cũng ủ 30'
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Chia đậu àm 12 phần vo tròn xong ấn sau viên bột cho 1m nhỏ sầu riêng kế để trứng muối lên trên túm đầu bột lại. Thoa tý dầu ăn lên tay để khỏi bị dính nhân bột
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Làm đều 12 viên bột trứng muối. Chia bột vỏ, bột ruột 12 phần bằng nhau.
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Cán bột: cho miếng bột vỏ cán mỏng dài, sau cho miếng bột ruột lên trên ấn cho miếng bột ruột dính vào nhau, cán rồi cuộn tròn rồi gấp làm 3 lại cán cho miếng bột thành hình tròn
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

* Bước 8

Đặt miếng nhân vào lá bột túm các đầu cho kín. Sau dùng mộc pha tý phẩm màu đỏ đóng nhẹ lên mặt bột vừa để cho miếng bột dẹp xuống tý
Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8

* Bước 9

Hoàn tất và nướng bánh : lật mặt dưới nướng trước. Lò đã được bật nóng trước với nhiệt độ 200, nướng 15', sau lấy bánh ra phết trứng. Trứng thoa mặt cho tý dầu ăn trộn đều để thoa mặt.
Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9

* Bước 10

Nướng lần 2 khoảng 10' hạ nhiệt độ 180. Đợi bánh nguội hãy xếp ra dĩa, vì vỏ bánh dễ vỡ. Bánh Pía còn được gọi là bánh lột da, nên khi ăn bánh sẽ tách vỏ từng lớp mới là bánh ngon. Theo cách chỉ cặn kẽ từng bước và hình ảnh rõ ràng chắc chắn mọi người sẽ làm thành công
Ảnh Bước 10 Ảnh Bước 10 Ảnh Bước 10

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne