Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ trà sữa Cách Làm Món Trân châu dùng trong đậu hủ, trà sữa của Dory Tran

Trân châu dùng trong đậu hủ, trà sữa

Name: Cách nấu món Trân châu dùng trong đậu hủ, trà sữa - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dory Tran

Cách Làm Món Trân châu dùng trong đậu hủ, trà sữa của Dory Tran

Phần trân châu nước đường này dùng để ăn với đậu hủ hoặc nếu không thêm gừng thì có thể dùng như trân châu trong món trà sữa.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

10 người

Thời gian nấu :

1 tiếng

200 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa tan đường với nước. Thêm nước cốt chanh vào để tránh đường bị đông lại. Bắc lên bếp nấu thật sôi

* Bước 2

Trong khi chờ nước đường sôi cho 2 mcp mật ong vào 200g bột năng

* Bước 3

Cho từ từ nước đường đang sôi vào tô bột năng. Dùng nĩa đảo đều. Đến khi đạt được 1 khối bột dẻo có thể nhàu được. Lưu ý: nước đường rất nóng.

* Bước 4

Nếu bột bị chảy do không đạt đủ độ nóng thì bắc lên bếp nấu cách thủy. Tức là cho thố đựng bột vào nồi nước sôi để bột nóng lên và dẻo lại. Bột vừa dẻo thì tắt bếp không để bột chín trong ví sẽ không nhàu được.

* Bước 5

Nhồi bột vài phút cho dẻo. Không cần nhồi lâu

* Bước 6

Tạo hình trân châu.

* Bước 7

Dùng nồi nước đường khi nảy luộc bột đến khi nổi lên thì luộc thêm 15-20 phút nữa nếu muốn trân châu trong suốt. Cho gừng cắt lát vào. Tắt bếp, đậy nắp để yên 30ph.