Matcha Mushipan (Bông lan trà xanh hấp)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lavender

Matcha Mushipan (Bông lan trà xanh hấp)

Nếu nhà bạn không có lò nướng thì có thể dùng nồi hấp bánh ngon không kém so với nướng bánh bằng lò chuyên dụng! Bánh matcha kết hợp với đậu đỏ là bộ đôi ưng ý! Vị bùi của đỗ kết hợp với vị trà xanh tạo nên cái bánh thơm, bùi và ngon! Đặc biệt công thức này không hề có chất béo là bơ hay dầu ăn mà vẫn làm cho bánh mềm, ẩm do đánh trứng tách lòng! Công thức mình học từ trang Cooking with dog! #5hthu5 #banhkhonglonuong

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột với bột matcha, bột nở, muối rồi rây mịn. Đánh lòng trắng trứng cho bông mềm.

* Bước 2

Cho lòng đỏ trứng vào thố to, thêm sữa tươi rùi khuấy đều. Cho tiếp đường vào khuấy tan. Rây từng ít bột vào, dùng phới dẹt trộn nhẹ và nhanh. Trộn 1/3 phần lòng trắng trứng với bột cho đến khi bột đồng nhất là được.

* Bước 3

Cho đậu đỏ (đậu đen) vào, dùng phới đảo nhẹ. Rót bột ra khuôn rồi rắc phần hạt đậu đen lên mặt bánh. Cho bánh vào nồi hấp. Lót khăn xô lên vung bánh để tránh cho nước nhỏ xuống mặt khuôn. Hấp bánh ở lửa vừa tầm 15-20’ tuỳ khuôn bánh. Thử bánh ko dính tăm là ok.