Trang chủ Món ăn Chạo tôm (Chả tôm)
Chạo tôm (Chả tôm) yêu thích

Chạo tôm (Chả tôm)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Chạo tôm (Chả tôm)

Để đổi vị cho bữa ăn cho gia đình mình làm món này và được các thành viên hưởng ứng nhiệt tình! Bí quyết để làm sao cho món chả có vị giòn dai là do khâu chọn nguyên liệu tôm tươi và quết hỗn hợp kỹ! Mình cùng làm nha!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 phần ăn

Thời gian nấu :

30’
500 g

tôm tươi xay nhuyễn để ngăn đá 1h

300 g

giò sống để ngăn đá

100 g

mỡ phần thái hạt lựu

30 gr

bột năng

1

lòng trắng trứng

1/2 thìa cafe

bột tiêu trắng

1 thìa cafe

nước mắm

1 g

hạt nêm

10-15 cây

sả cắt khúc vừa (có thể thay bằng mía lau)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột năng, lòng trắng trứng gà, giò sống, tiêu, nước mắm, hạt nêm vào tô lớn hoặc máy food processor. Quết hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn. Quết càng lâu, chạo tôm sau khi hoàn thành sẽ càng dai ngon. Cuối cùng cho mỡ phần thái hạt lựu vào trộn đều rồi cho chạo tôm vào ngăn đá tủ lạnh 30’ cho hỗn hợp bám dính để cho dễ nặn.

* Bước 2

Lấy hỗn hợp chạo tôm ra. Nắm thành từng viên nhỏ dài bao quanh cây sả hoặc mía.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Làm nóng dầu ăn. Thả từng thanh chạo tôm vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều. Mình dùng air fryer ở nhiệt 180oC trong 5’, sau đó lật mặt nướng 7’ nữa.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Thành phẩm: chả giòn, dai. Ăn nóng, chấm tương ớt hoặc nước mắm chua cay tuỳ khẩu vị!
Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

tôm tươi xay nhuyễn để ngăn đá 1h giò sống để ngăn đá mỡ phần thái hạt lựu bột năng lòng trắng trứng bột tiêu trắng nước mắm hạt nêm sả cắt khúc vừa (có thể thay bằng mía lau)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chạo tôm (Chả tôm) Chạo tôm (Chả tôm)
sao : Lavender
Bầu xào nấm rơm chay Bầu xào nấm rơm chay
sao : Lavender
Chả lá lốt chay Chả lá lốt chay
sao : Lavender
Kẹo dứa đậu phộng Kẹo dứa đậu phộng
sao : Lavender

Món ăn tương tự

Chạo tôm (Chả tôm)

Chạo tôm (Chả tôm)
Bầu xào nấm rơm chay

Bầu xào nấm rơm chay
Chả lá lốt chay

Chả lá lốt chay
Kẹo dứa đậu phộng

Kẹo dứa đậu phộng
COMBO 3 trong 1: MỨT TÁO TA -Ô MAI TÁO VÀ SIRO TÁO

COMBO 3 trong 1: MỨT TÁO TA -Ô MAI TÁO VÀ SIRO TÁO
Mứt đu đủ ngọt ngào cho cả năm no đủ!

Mứt đu đủ ngọt ngào cho cả năm no đủ!
Xao ruốc bằng lò vi sóng

Xao ruốc bằng lò vi sóng
Tu hài nướng mỡ hành

Tu hài nướng mỡ hành
Kem dưa lưới ngon mê ly!

Kem dưa lưới ngon mê ly!
Ba chỉ rang cháy cạnh

Ba chỉ rang cháy cạnh
Pumpkin Waffles

Pumpkin Waffles
Hokkaido Dome

Hokkaido Dome
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne