Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi đỗ đen, món ăn vặt khó quên của tôi!
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
LavenderXôi đỗ đen, món ăn vặt khó quên của tôi!
Xôi đỗ đen chợ Lương Văn Can, Hải Phòng đã từ lâu là món ăn vặt khó quên của bao người nhất là những người xa xứ như tôi! Với cảm hứng từ món này mình cho thêm gạo nếp cẩm để tạo màu đẹp cho xôi! Rưới thêm chút mỡ gà để cho hạt xôi mềm, beo béo! Rắc xíu muối vừng, hành phi tạo nên món xôi thơm ngon, béo ngậy! Đã ăn một lần rồi chắc bạn hẳn sẽ nhớ mãi món xôi trứ danh của đất Cảng! 🤓
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 phần ănThời gian nấu :
30’gạo nếp cái hoa vàng
muối tinh
nước nóng
đậu đen
mỡ gà (dầu dừa)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn gạo nếp cẩm hoặc nếp than với nếp cái hoa vàng rồi ngâm với nước lã 8-12h cho màu đồng nhất. Đậu đen cũng ngâm với nước lã 8h cho nở mềm.
* Bước 2
Vớt gạo ra, để ráo. Ninh đậu đen với nồi áp suất tầm 20’ cho đậu chín mềm. Xóc 2 loại gạo nếp với ít muối, 2 thìa dầu ăn rồi trộn cùng với đậu đen cho vào nồi hấp tầm 15’ cho chín. Vì nếp than cứng nên cần cho thêm nước nóng rưới vào xôi cho mềm từ lúc này. Hấp thêm 10’ nữa cho xôi mềm mại.
* Bước 3
Trộn mỡ gà hoặc dầu dừa cho đều. Tắt bếp. Ăn nóng kèm muối vừng và hành phi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne