Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bèo Hải Phòng
Giới thiệu
Đầu bếp :
LavenderBánh bèo Hải Phòng
Món bánh thơm mùi lá chuối, hạt tiêu quyện với nhân thịt mộc nhĩ được chấm với nước mắm rất riêng chỉ riêng người Hải phòng mới có thật đậm đà, ngon tuyệt! Hãy thử làm thôi, các bạn!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
10 phần ănThời gian nấu :
10 phút
300 g
bột gạo
200 g
nạc vai xay
50 g
mộc nhĩ
5 củ
hành khô
1 kg
xương ống lợn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương ống luộc sơ, hớt bọt, rửa sạch rồi cho nước lạnh vào nồi đun lấy nước dùng. Lượng nước dùng tuỳ thuộc vào số bánh. Để lại một ít nước làm mắm chấm.
* Bước 2
Phi hành khô cho thơm, cho thịt xay vào xào, nêm nếm tiêu, gia vị. Cho mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ vào xào chung với thịt. Cho nước dùng (500ml) và bột gạo khuấy đều cho tan thành một hỗn hợp gần đặc, sau đó cho phần thịt xào vào trộn đều.
* Bước 3
Lá chuối rửa sạch, chần qua nước sôi cho mềm, gập mép thành thuyền nan. Ghim tăm cho chặt. Cho bột vào thuyền lá chuối. Cho vào nồi hấp 10'.
* Bước 4
Mở vung kiểm tra nếu bánh trong là đã chín. Nhấc ra cắt miếng nhỏ ăn cùng nước chấm pha nước xương ninh, cho chanh, ớt, đường vào đủ vị chua, cay, mặn, ngọt có thêm vài miếng chả viên. Thêm chả quế, ăn kèm rau thơm nếu thích. Món này ăn nóng kèm mắm nóng mới ngon! Kiểu mắm đặc biệt chỉ Ng Hải Phòng mới có!
* Bước 5
Ko có lá chuối các bạn cho vào bát con rồi đem hấp. Tuy nhiên ăn ko thơm ngon bằng gói lá chuối.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne