Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Pizza đế bí ngô- sốt bò bằm kiểu Ý kèm homemade sốt cà chua

Pizza đế bí ngô- sốt bò bằm kiểu Ý kèm homemade sốt cà chua

Name: Cách nấu món Pizza đế bí ngô- sốt bò bằm kiểu Ý kèm homemade sốt cà chua - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Pizza đế bí ngô- sốt bò bằm kiểu Ý kèm homemade sốt cà chua

Bí đỏ là món ăn giàu dinh dưỡng, nhiều vitamin. Mình rất thích loại quả này vì làm bánh, nấu chè đều ngon và có màu vàng rất đẹp, hấp dẫn. Nhân ngày hội bí ngô ta tha hồ làm các món về bí ngô điển hình là làm đế pizza bằng quả này rất thơm ngon: vỏ rất giòn, ăn quá "đã "! 😊

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 phần ăn

Thời gian nấu :

15 phút

280 g

bread flour số 13 hoặc bột mỳ đa dụng

3 g

men nở

trứng gà

20 g

mật ong

2 g

muối tinh

20 g

dầu Oliu

70 g

bí ngô luộc chín, nghiền nhuyễn

80 g

sữa tươi nguyên kem(sữa tươi thường OK)

400 g

cà chua chần nước sôi, bóc vỏ

60 g

tương cà chua

1 củ

hành tây

1 nhánh

cần tây

4-5 tép

tỏi

2 thìa

Oregano khô

2 thìa

lá Basil khô

12 g

đường

3 g

muối

3 g

hạt tiêu

10 g

bơ nhạt

150 g

thịt bò xay

4 nhánh

tỏi băm nhỏ

60 ml

rượu vang đỏ

1/2 củ

cà rốt thái hạt lựu

1/3

quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu

70 g

phô-mai Mozzarella bào sợi

1/4 củ

hành tây thái hạt lựu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tất cả các nguyên liệu phần A vào máy trộn bột đánh thành khối mịn mượt, ko dính nhào 5-10’.

* Bước 2

Thoa dầu vào bát to, nặn hình tròn, đậy khăn ướt ủ bột vào trong lò cho nở gấp đôi.

* Bước 3

Đấm xẹp bột, chia 3 phần. Ủ thêm 15'. Sau đó nặn hình tuỳ thích: tròn, vuông...

* Bước 4

Cách làm sốt cà chua: xay mịn cà chua, cần tây, hành tây.

* Bước 5

Xào bơ với tỏi, cho hh cà chua xay vào đảo đều. Cho tương cà, đường vào đảo đều. Nêm vừa miệng. Đun tầm 20' cho hh đặc lại thì cho lá oregano, basil vào trộn đều. Tắt bếp rắc hạt tiêu.

* Bước 6

Phần topping: cho dầu Oliu vào xào với tỏi, cho tiếp hành tây vào đảo đều. Thêm cà rốt đảo đều cho sôi một lúc. Cho 90g sốt cà chua ở trên vào trộn đều. Cho thịt bò vào đảo tiếp và cho rượu vang vào trộn đều. Tắt bếp.

* Bước 7

Bật lò 250oC trước khi nướng 40'. Nếu có đá nướng pizza thì cho vào lò, ko có thì cho khay nướng pizza vào lò cho nóng.

* Bước 8

Trộn hành tây với ớt chuông cùng dầu oliu. Xếp 1 lớp mỏng pizza sauce 2-3 thìa canh; 1 lớp mỏng phô-mai bào, sốt thịt bò bằm, 1 lớp phô-mai lên trên cùng.