Chè trôi nước

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lê Hồ

Cách Làm Món Chè trôi nước của Lê Hồ

Món chè hay cúng ngày rằm đây ạ #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh rửa sạch ngâm nước ấm 3h, ngâm xong chắt nước ngâm bỏ đổ vào 300ml nước nóng nấu nhừ

* Bước 2

Đậu nhừ xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cho vào 4mc đường, 1mc dầu sên đến khi hơi đặc vo viên vừa ăn

* Bước 3

Nấu nước vừa sôi không sôi già, đổ từ từ vào 300g bột nếp nhồi cho mịn, nặn vỏ nhét nhân vào giữa vo tròn đều

* Bước 4

Nấu sôi 1l thả viên chè vào luộc chín (tới khi viên chè nổi lên trên mặt nước là chín)

* Bước 5

Chè luộc xong cho vào tô nước lạnh

* Bước 6

Đổ vào nồi 1l nước, 200g đường thốt nốt nấu cho tan, cho vào 1 củ gừng xắt sợi, thả viên chè vào nấu thêm 5p

* Bước 7

Nước cốt dừa cho vào nồi, cho thêm gút lá dứa nấu cho thơm, hoà tan bột năng với chút nước cho vào nồi quấy đến khi sôi vừa đặc, dọn ra chén và măm thôi ạ (em không ăn mè mọi người ăn mè thì rắc thêm cho thơm)