Trang chủ RAU CÂU Rau câu flan cheese

Rau câu flan cheese

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lê Hồ

Rau câu flan cheese

Món này người lớn trẻ nhỏ gì cũng mê ạ 😁😁 #bepvang

Nguyên liệu

Thời gian nấu :

30p

cf đậm đặc (mình dùng cf phin)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ 1 lít nước vào nồi cho 10g agar vào ngâm nở (ngâm rau câu sẽ giúp rau câu ít bị chảy nước sau khi để lạnh)

* Bước 2

Cho 3 lòng đỏ trứng và sữa đặc vào tô quấy tan đều (không quấy bông hoặc nổi bọt nhiều)

* Bước 3

Cho cream cheese, sữa tươi, whipping cream vào nồi bắc lên bếp nấu lửa nhỏ quấy cho cream cheese tan hết, đổ hh từ từ vào tô trứng vừa đổ vừa khuấy cho tan lọc qua rây cho lại vào nồi nấu cho hh đặc lại (trong lúc nấu khuấy liên tục) bắc xuống để qua bên

* Bước 4

Chuẩn bị cf phin

* Bước 5

Bắc nồi nước rau câu lên nấu với lửa lớn rau câu sôi cho đường vào khuấy cho tan vặn lửa nhỏ nấu thêm 1,2p

* Bước 6

Múc ra 400ml rau câu đã nấu cho vào hh flan cheese vừa cho vừa khuấy cho tan, phần rau câu còn lại pha với nước cf, đổ từng lớp vào khuôn đá để tạo hình rau câu, cho khay vào tủ lạng 1-2 g cho rau câu đông hẳn sau đó có thể thưởng thức lạnh cho ngon 😁😁