Trang chủ Món ăn Trứng lòng đào ngâm xì dầu
Trứng lòng đào ngâm xì dầu yêu thích

Trứng lòng đào ngâm xì dầu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mèo Cái Hay Cười

Trứng lòng đào ngâm xì dầu

Những ngày bận bịu chỉ muốn một bát cơm nóng với trứng lòng đào. Sau chuỗi ngày bóc trứng vỡ tè le, cuối cùng đã tìm ra bí quyết để bóc trứng lòng đào

Nguyên liệu

9 quả

trứng để nhiệt độ phòng

100 ml

giấm

1/2 cây

hành boaro

1/2 củ

cà rốt

2 tép

tỏi Nhật

130 ml

nước đun sôi để nguội

50 gr

đường

110 ml

xì dầu

10 gr

vừng trắng chín

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nửa nồi nước lên bếp, thêm 100 ml giấm, đun ở lửa lớn cho sôi già. Sau khi sôi nước thì hạ lửa vừa, dùng muôi thả từng quả trứng vào thật nhẹ nhàng, để trứng không vỡ. Luộc trứng trong 6’. Rồi tắt bếp, nhanh tay vớt trứng thả vào chậu nước lạnh. (bước này vô cùng quan trọng để bóc trứng được róc vỏ, không bị sát hay nát trứng)
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Đập nhẹ vỏ trứng cho vỡ. Dùng tay ấn xung quanh chỗ vỡ cho nứt lan rộng ra. Sau đó nhẹ nhàng lột vỏ.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Hành, cà rốt, tỏi băm nhỏ. Pha 130ml nước với 50gr đường và 110ml xì dầu. Trộn cả vào âu to.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Trứng sau khi để róc nước thì thả vào âu xì, rắc vừng trắng lên trên, để ngâm qua đêm.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Khi ăn thì vớt trứng trên cơm nóng, rưới chút xì dầu, cà rốt, hành lên trên. Sắn 1 góc trứng cho lòng đào tràn ra. Vị cơm nóng dẻo quện trong vị ngậy bùi của trứng, hơi hăng của hành tỏi, cuối cùng thoang thoảng vị xì dầu rất lạ nhưng hấp dẫn.
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

trứng để nhiệt độ phòng giấm Hành boaro Cà rốt tỏi Nhật nước đun sôi để nguội đường Xì dầu vừng trắng chín

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Trứng lòng đào ngâm xì dầu Trứng lòng đào ngâm xì dầu
sao : Mèo Cái Hay Cười
Pate cho ngày se lạnh Pate cho ngày se lạnh
sao : Mèo Cái Hay Cười
Trứng hấp trong chén 茶碗蒸し Trứng hấp trong chén 茶碗蒸し
sao : Mèo Cái Hay Cười
Raffaello tan trên đầu lưỡi Raffaello tan trên đầu lưỡi
sao : Mèo Cái Hay Cười

Món ăn tương tự

Trứng lòng đào ngâm xì dầu

Trứng lòng đào ngâm xì dầu
Pate cho ngày se lạnh

Pate cho ngày se lạnh
Trứng hấp trong chén 茶碗蒸し

Trứng hấp trong chén 茶碗蒸し
Raffaello tan trên đầu lưỡi

Raffaello tan trên đầu lưỡi
Bánh trứng miến

Bánh trứng miến
Củ cải hầm thịt bằm

Củ cải hầm thịt bằm
Bánh bơ nhân táo dứa

Bánh bơ nhân táo dứa
Bánh tẻ

Bánh tẻ
Ớt chưng

Ớt chưng
Bột lọc cốt gà

Bột lọc cốt gà
Chè cam

Chè cam
Đậu Phộng rang muối!

Đậu Phộng rang muối!
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne