Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà ngâm sả tắc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Thuỳ PhươngCách Làm Món Chân gà ngâm sả tắc của Thuỳ Phương
Món này tự làm ở nhà cho an toàn vệ sinh mà ăn chơi là ngồi hết cả hũ lúc nào không hay luôn đó 😄
Các bạn làm giống cách của mình thì chân gà sẽ không đắng và bị nhớt mà trắng giòn ngon lắm.
Nguyên liệu
50 g
gừng củ thái mỏng
150 g
sả cây thái xéo
200 ml
giấm trắng
270 g
đường
80 ml
nước mắm
500 ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà rửa sạch với muối và bóp với chanh cho sạch mùi và trắng nhé. Bắc nồi cho nước lọc + đường + nước mắm + dấm vào khuấy tan nấu cho sôi rồi để nguội hoàn toàn. Để nước nguội thì ngâm chân gà sẽ không bị nhớt
* Bước 2
Sả cây thái xéo, gừng thái mỏng chia làm 2, ớt thái xéo nhỏ (lần này mình quên mua ớt sừng 😄). 10 trái tắc vắt lấy nước cốt còn 10 trái thái làm 2 hoặc 3 và bỏ hạt (nếu không bỏ hạt thì ngâm chân gà bị đắng nhé)
* Bước 3
Bắc nồi nước cho xíu muối, cho 1/2 số gừng thái mỏng vào, đợi nước sôi lăn tăn mới cho chân gà đã chặt miếng vào (nước nóng mới cho chân gà vào thì sẽ không bị tanh). Chân gà to luộc tầm 20p, nhỏ thì 15p. Luộc xong vớt ngay vào thau nước đá cho giòn trắng
* Bước 4
Trộn tất cả sả, ớt, tắc thái, nước cốt tắc, ớt vào cho đều xong cho tiếp chân gà và hh nước ngâm đã nguội vào, để ngâm 4-5h là ăn được. Để qua đêm sẽ ngon hơn nữa nha
* Bước 5
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne