DƯA CỦ CẢI 5 MÀU NGÂM NƯỚC MẮM ỚT.

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

NgaDung Dang

DƯA CỦ CẢI 5 MÀU NGÂM NƯỚC MẮM ỚT.

Món dưa củ cải muối nước mắn, khác với món dưa món, vì nó gần giống như dưa mắm, có thể để dùng được cả năm, ko chua mà có vị mặn mặn của nước mắm, cay cay của ớt , đặt biệt là giòn giòn sần sật của củ cải. Dưa củ cải muối nước mắm ko chỉ giành cho những ngày tết, dùng chung với bánh tét bánh chưng, chống ngán ngày tết. Mà vào mùa mưa, gió lạnh lạnh cũng có thể dùng chung với món canh, món xào. Đưa dưa muối vào bữa ăn là hao cơm lắm nhé. 🍈🍆🍍🐒

Nguyên liệu

1 củ

cải trắng

1/2 trái

dưa gang xanh hoặc xu hào

4 muỗng canh

ớt bột

700 g

đường

500 ml

nước mắm ngon

200 ml

nước sôi

1 cái

hũ thủy tinh to, trụng nước sôi, phơi thật khô.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tất cả các loại rau củ cắt nhỏ bằng ngón tay út, đem phơi 1 đến 2 nắng cho khô. Sau đó cân lại còn được bao nhiêu g? Ct trên là cho 300g củ cải khô. Đây là củ cải đã phơi khô.

* Bước 2

Nấu 200ml nước sôi, cho đường vô quậy cho tan đường, kế tiếp cho nước mắm vô , quậy nhanh tay. Rồi nhắc xuống để nguội. Cho ớt bột vô quậy đều.

* Bước 3

Cho tất cả củ cải khô vô keo nước mắm, lấy cái đĩa nhỏ ém xuống, phải đảm bảo rằng , nước mắm phải ngập củ cải.

* Bước 4

Sau 5 hôm thì dùng được, hoặc làm nhiều để ăn trong 6 tháng.

* Bước 5

Thành phẩm

* Bước 6

Lưu ý Củ cải phơi khô vừa phải, thì ngâm nước mắm trong 5 hôm là dùng được. Củ cải phơi quá khô thì phải ngâm lâu, 2 _ 3 tuần mới dùng được. Nhưng để được rất lâu, mà vẫn giòn ngon. Chúc các bạn thành công. 😊

* Bước 7

Tại sao gọi là 5 màu 1 là màu trắng củ cải 2 là màu cam củ cà rốt 3 là màu xanh nhạc của dưa gang hay xu hào 4 là màu đỏ của ớt đỏ 5 là màu xanh của ớt xanh. 😀

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to