Chicken Kebab (Gà xiên nướng than)+ Yoghurt Sauce

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Winnie Nguyen

Chicken Kebab (Gà xiên nướng than)+ Yoghurt Sauce

Mình làm theo Kebab của người Afghan. Ăn với bánh mì Afghan hoặc với bánh mì của mình đều ngon. Đặc biệt là ăn kèm với sốt ya-ua và salad trộn@@. List hơi dài vì mình mình gom 3 ct trong một bài, nhưng rất đơn giản và dễ làm. Ngon không thua nhà hàng đâu ah😉

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà cắt miếng vuông cỡ 2 lóng tay. Cho tất cả các gia vị trộn đều, để vào ngăn mát tủ lạnh 1hr.

* Bước 2

Ớt ĐàLạt rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 1 lóng tay. Hành tím, lột vỏ, cắt miếng vuông. Cho tất cả vào 1 thau nhỏ, cho dầu oliu+ muối+tiêu trộn đều

* Bước 3

Xiên tre ngâm nước ấm, khoảng 10' lấy ra để ráo.

* Bước 4

Xiên 1 miếng ớt + 1 miếng gà+ 1 miếng hành, lặp lại. Một xiên khoảnh 4 tới 5 miếng gà là được

* Bước 5

Mình làm 5 miếng gà cho một xiên tre. (Tại ham ăn^^). Được 15 xiên Kebab

* Bước 6

Chuẩn bị lửa than, khi than đỏ thì cho thịt lên nướng, trở đều tay.thấy thịt chín vàng và hơi cháy một chút là được.

* Bước 7

Kebab ăn với cơm nóng hoặc Flat bread(bánh mì của người Afghan) kèm với sốt ya-ua+ mix salad rất ngon!

* Bước 8

^*^ Yoghurt sauce: Rau ngò Tây rửa sạch, cắt nhuyễn. Cho vào Yoghurt+ nước cốt chanh+ muối, trộn đều.

* Bước 9

Salad ăn kèm: xà lách cắt miếng vuông. Dưa leo cắt lát, cà chua bi cắt đôi. Cho ra 1 cái tô lớn. Ngò Tây cắt nhuyễn+Dầu Oliu+ giấm+đường, trộn đều cho lên tô xàlách.