Lưỡi heo khìa sa tế ngũ vị

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pun’s Mom

Lưỡi heo khìa sa tế ngũ vị

Ăn cơm hoài cũng có hôm chán lại bày ra món mới ăn kèm bánh tráng cuốn rau , bánh hỏi chấm mắm cay xè phê như con tê tê, món này ăn cơm cũng auto ngon trong thời tiết lạnh lạnh thế này.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mang lưỡi rửa sạch với muối sau đó cho nồi nước đun sôi cho lưỡi vô luộc xơ qua với xíu muối và gừng, đun sôi 10’ để nguội dùng đảo cạo sạch phần vỏ bên ngoài lưỡi heo sẽ sạch và vệ sinh hơn.sau đó rửa sạch kĩ bằng nước lạnh để ráo.

* Bước 2

Gia vị ướp: cho tất cả gia vị như trên tạo thành 1 hh ướp dẻo thơm, dùng đảo cắt lưỡi thành 2 phần theo chiều dọc dùng dao cứa xung quanh lưỡi cho gia vị thấm và khi khuất sẽ nhanh chín.

* Bước 3

Cho phần lưỡi vô tô gia vị ướp trở đi trở lại 30’ cho thấm gia vị

* Bước 4

Cho 1 cái chảo lên bếp đun nóng cho dầu vào cho nóng cho lưỡi vào chiên khi bỏ vào lưới vừa săn thì hạ lửa nhỏ vì có gia vị nên dễ cháy sau đó chiên vàng đều 2 mặt là được lưu ý trở liên tục để không bị cháy.

* Bước 5

Sau đó những mảnh vụn cháy vớt bỏ ra ngoài tô gia vị ướp lúc nãy cho thêm ít nước lọc đổ vô chảo cho lửa vừa khìa cho đến khi nước gia vị cạn và bám đều vô phần lưỡi thì tắt bếp.