Chả nem rán

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Mẹ Sữa (NgocHaPham)

Chả nem rán

Món ăn truyền thống của mâm cơm gia đình Việt. Vỏ nem giòn, nhân mềm, chấm cùng nước mắm chua ngọt ăn cơm hay bún đều tuyệt #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm, miến đem ngâm nước 20p cho mềm. Vớt ra nấm thái sợi rồi băm sơ cho nhỏ, miến cắt tầm 5-7cm. Cà rốt nạo vỏ, bào sợi cắt tầm 5-7cm. Củ đậu gọt vỏ, lấy góc 1/4 thái lát hơi mỏng rồi thái con chì. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ.

* Bước 2

Ướp toàn bộ gia vị vào âu thịt kèm các loại rau củ. Dùng găng tay bóp nhẹ nhàng cho thịt và các nguyên liệu hoà quyện, nên trộn bằng tay sẽ mềm ẩm hơn là trộn bằng đũa. Trộn đều xong đập trứng vào nem trộn thêm cho hoà quyện

* Bước 3

Chuẩn bị bánh đa cuốn, mình dùng vỏ ram cuốn ăn cho giòn. Từng này nguyên liệu mình cuộn được 9 cái nem to. Bắc chảo lên bếp, cho dầu sôi, thả nem vào rán vàng đều lửa vừa, trong khi rán, cho 1 vài giọt nước chanh vào cho vị nem thơm

* Bước 4

Nem vàng, vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu cho bớt dầu. Chờ nem nguội rồi cắt nem thành miếng vừa ăn, nem ăn cùng rau xà lách, rau mùi, thái lát nốt 1/2 củ cà rốt thả vào nước mắm tỏi ớt chua ngọt chấm cùng