Trang chủ
Gia vị
Công thức
Trà Kombucha
Giới thiệu
Đầu bếp :
H2GTrà Kombucha
Món trà này mình hay uống ở một hàng quen và rất thích vì nó rất healthy và tốt cho đường tiêu hoá. Nên đó cũng là lý do thôi thúc mình mò mẫm làm để được dùng hàng ngày.
Ngoài hàng có món Kombucha Sâm Dứa Mơ nhưng về nhà mình không có trà sâm dứa nên mình chọn trà đen/ xanh cho dễ tìm. Nói chung, đây món rất nên thử 😋🥂☺️
Về hương vị món này theo công thức và thời gian lên men 5 ngày với thời tiết Hà Nội hiện tại trong khoảng 25-30 độ thì được vị chua nhẹ, chút thơm thơm của mơ và một chút tê tê của gas được tạo ra trong quá trình lên men F2. Tất cả đều rất vừa và hài hoà. Mình thích 👍👍👍
Nguyên liệu
Con
giống scopy
20 gr
trà xanh hoặc trà đen
200 gr
đường organic
1 bình
thuỷ tinh 3 lít
1 cốc
thuỷ tinh để ngâm ủ trà
2-3 cái
chun (để vòng cố định khăn xô)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bình rửa nước thường không dùng xà phòng để khô.
* Bước 2
Ủ toàn bộ trà với 300ml nước sôi trong 15-20 phút, sau đó bỏ bã trà và đổ 200gr đường vào khuấy đến tan hết (gọi là Trà Cơ Sở)
* Bước 3
1.5 lít nước đun sôi để nguội đến khi nước ấm ấm khoảng 30-35 độ.
* Bước 4
Lấy bình thuỷ tinh đã có nước ở B3 rồi lần lượt cho tiếp B2 (Trà cơ sở) và con giống Scopy. Xong phủ bằng khăn xô và dây chun và cất trong chỗ ấm áp (nhiệt độ từ 25-30 độ) và trong tối.
* Bước 5
Sau khoảng từ 5-7 ngày thấy thêm được 1 lớp scopy mới và thành phẩm trà F1
* Bước 6
Để tạo nước lên men F2 có chút Co2 thì thêm quả mơ ngâm và 30ml siro mơ để kết hợp với 1 lít trà F1 và để ngoài trong vòng 24h là có thể cất tủ lạnh uống dần
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne