Trang chủ Món ăn Lạp Xưởng Tươi

Lạp Xưởng Tươi

Name: Cách nấu món Lạp Xưởng Tươi - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: khoảng 40-45 cái 10 -12cm
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

H2G

Lạp Xưởng Tươi

Trước giờ mình cũng chưa từng nghĩ sẽ làm món này vì nó có vẻ phức tạp theo cảm nhận của mình. Nhưng khi xem được vài clip làm trên mạng thấy cũng rất hay hay và đơn giản, thế là động lực trong mình bắt đầu 😍😍😍😍 Rồi lên mạng hì hục order nguyên liệu và một buổi tối mần đến đêm khuya. Kết lại được ăn món mình tự làm cũng là một niềm hạnh phúc 🥰🥰🥰

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

khoảng 40-45 cái 10 -12cm

Thời gian nấu :

3 tiếng

1.5 kg

thịt nạc vai xay

0.2 kg

cá thác lác xay

0.3 kg

mỡ phần thái rối mỏng

0.2 kg

hành khô băm

0.2 kg

tỏi băm

100 gr

đường

2 gr

muối đỏ

1 ống

nước Ấp Xanh

1 cuộn

vỏ xúc xích phi 23 (nhưng sau khi làm theo mình nghĩ có thể mua vỏ size to hơn một chút như phi 24 để khi bơm nhân vỏ không bị căng quá và cũng dễ đưa vào)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều mỡ thái rối + 100gr đường ==> để nghỉ trong vòng 1 tiếng.

* Bước 2

Phi thơm hành tỏi ==> để nguổi ráo dầu ăn

* Bước 3

Trộn thịt xay + muối đỏ + hạt tiêu + hạt nêm + nước ấp xanh ==> nhào đều các thành phần cho tới khi hỗn hợp kết dính ==> tiếp tục cho mỡ vào trộn tiếp. (Bước này cần nhào khoảng 5 phút và nên rán thử 1 ít nhân xem hỗn hợp đã vừa theo khẩu vị chưa, còn đây là công thức theo mình không quá ngọt và vị mặn vừa vừa ăn)

* Bước 4

Mình không mua khuôn nên dùng túi bơm kem để bơm nhân vào ống. Sau khi hoàn thành bạn có thể treo phơi nắng, nhưng vì hiện tại HN đang là mùa đông nên mình dùng lò sấy ở nhiệt độ 80C trong 5 tiếng. Xong mình để nguội và cất tủ đá dùng dần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to