Trang chủ Món ăn Sườn chua ngọt Bắc Kinh
Sườn chua ngọt Bắc Kinh yêu thích

Sườn chua ngọt Bắc Kinh

Giới thiệu

Đầu bếp :

My Kitchies

Sườn chua ngọt Bắc Kinh

Bạn đến nhà chơi nên mời bạn món sườn kèm bát cơm nóng ăn cho ấm bụng 😊

Nguyên liệu

1,5 thìa ăn

rượu Thiệu Hưng(Shaoxing),nếu ko có có thể thay bằng medium dry Sherryhoặc rượu nếp

1,5 thìa ăn

đường

3/4 thìa cafe

muối

1 nhúm nhỏ

tiêu bột

1

lòng trắng trứng

1,5 thìa ăn

tinh bột ngô (cornstarch)

4 thìa ăn

ketchup (nếu không có có thể thay bằng cà chua)

2 thìa cafe

xì dầu

100 ml

nước

vài giọt

dầu mè (sesam oil)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn ở bên mình thường để nguyên miếng to nên nếu bạn mua tại quầy bán thịt trong siêu thị (Metzgerei) bạn có thể nhờ người bán cắt hộ thành các miếng vừa ăn. Sau đó rửa sạch sườn, để ráo. Trộn sườn cùng lòng trắng trứng, rượu Thiệu Hưng, đường, muối và hạt tiêu. Ướp trong vòng 1 tiếng.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Dầu ăn đổ ngập khoảng 2cm, nên chọn nồi bé để tiết kiệm được lượng dầu. Trộn tinh bột ngô vào sườn bóp đều để phủ lớp bột áo nhẹ. Sau đó đun nóng dầu hơi già 1 chút, khi nào nhúng đũa có tiếng nổ nhẹ nhẹ thì cho sườn vào chiên vàng. Hạ lửa trung bình, khi sườn vàng thì tăng lửa lên chút để đạt được màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt. Vớt sườn ra chỗ nào có giấy thấm dầu ăn cho ráo.

* Bước 3

Tỏi đập dập rồi băm nhỏ. Lấy khoảng 2 thìa ăn dầu từ chỗ dầu mình vừa chiên, cho tỏi vào phi vàng. Sau đó cho ketchup vào, hạ lửa nhỏ, cho 100ml nước vào cùng xì dầu, đợi hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho sườn vào đảo đều. Cho một ít giọt dầu mè vào để tăng thêm mùi vị hấp dẫn cho món ăn. Đảo khoảng vài phút cho hỗn hợp sốt cạn và toàn bộ sườn được phủ đều sốt. Có thể rắc thêm chút hành lá ăn kèm
Ảnh Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

rượu Thiệu Hưng(Shaoxing),nếu ko có có thể thay bằng medium dry Sherryhoặc rượu nếp đường muối tiêu bột lòng trắng trứng tinh bột ngô (cornstarch) ketchup (nếu không có có thể thay bằng cà chua) Xì dầu nước dầu mè (sesam oil)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Sườn chua ngọt Bắc Kinh Sườn chua ngọt Bắc Kinh
sao : My Kitchies
Bò xào Mông Cổ "chuẩn hàng" Bò xào Mông Cổ "chuẩn hàng"
sao : My Kitchies
Bánh khoai lang rán Bánh khoai lang rán
sao : My Kitchies
Cá nục nướng kho Cá nục nướng kho
sao : My Kitchies

Món ăn tương tự

Sườn chua ngọt Bắc Kinh

Sườn chua ngọt Bắc Kinh
Bò xào Mông Cổ "chuẩn hàng"

Bò xào Mông Cổ "chuẩn hàng"
Bánh khoai lang rán

Bánh khoai lang rán
Cá nục nướng kho

Cá nục nướng kho
Cá hồi sốt cà chua

Cá hồi sốt cà chua
Phở xào thịt bò kiểu Tàu

Phở xào thịt bò kiểu Tàu
Gà kho Adobo Filipino

Gà kho Adobo Filipino
Trứng rán ngải cứu

Trứng rán ngải cứu
Bánh bao rán nhân đậu đỏ

Bánh bao rán nhân đậu đỏ
Cá hồi áp chảo và măng tây nướng

Cá hồi áp chảo và măng tây nướng
Trứng rán với nấm (Omellet)

Trứng rán với nấm (Omellet)
Cà ri sườn cay kiểu Thái

Cà ri sườn cay kiểu Thái
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne