Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá hồi áp chảo và măng tây nướng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
My KitchiesCá hồi áp chảo và măng tây nướng
Cá hồi là loại cá vô cùng bổ dưỡng cho trẻ em và người đang cần bồi bổ sức khỏe. Măng tây ăn mát da lợi tiểu rất tốt cho thận. Chần chừ gì mà ko làm nhỉ 😁 ở nhà ko cần ra hàng ăn vẫn có món ăn rất "tây" luôn 😁 các mẹ làm cho gia đình mình ăn là chuẩn nhất rồi ạ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá hồi rửa nhẹ dưới vòi nước lạnh cho hết chất nhầy. Để ráo (có thể dùng giấy thấm khô). Rồi chia làm khoanh dài vừa phải như hình
* Bước 2
Măng tây TRẮNG nên chọn loại còn tươi mới, ko quá dài vì sẽ bị già. Về nên ăn ngay để giữ đc hương vị tươi ngon của măng tây. Cắt bỏ gốc khoảng 2cm. Dùng dụng cụ gọt vỏ cà rốt kéo từ giữa thân xuống để cạo lớp vỏ. Nếu ko có thì có thể dùng dao tước từ gốc như tước mía để loại bỏ vỏ già. Sau đó rửa sạch. Nếu là măng tây XANH thì chỉ cần cắt bỏ khoảng 2-3cm phần gốc chứ ko tước vỏ
* Bước 3
Cà chua bi bổ làm đôi. Rau mùi tây băm thật nhỏ. Măng tây hoặc là luộc (cho nước ngập, chọn nồi cao đáy sâu), hoặc nướng ở 200 độ có phết bơ trước ở khay (thời gian mình quên căn nhưng tầm 20 phút thôi, miễn là thò dĩa vào găm thấy mềm là ok)
* Bước 4
Cho dầu oliu vào chảo. Cho cá vào chiên ở lửa lớn. Da cá rán trước cho vàng giòn. Rắc muối và mùi tây hoặc húng quế tây lên. Sau đó lật mặt cá và đợi khoảng 2 phút cho mặt cá săn lại, đồng thời lại rắc muối và mùi tây lên. Sau đó dùng đũa hoặc thìa lật các mặt 2 bên của cá để chiên tầm khoảng 30s. Tắt bếp (cá hồi mình làm tái, bên ngoài sém nâu nhưng trong vẫn hơi hồng như vậy để cá ăn vẫn ngon ngọt và ko mất dinh dưỡng). Cho cà chua bi vào 1 góc đợi cà chua chín sơ.(ko để bị nát)
* Bước 5
Nước sốt chấm măng tây là hollandaise. Mình mua hộp sẵn họ bán rồi về trút vào bát tô, cho chút hạt tiêu, hành lá thái nhỏ và chút muối rồi bọc folie lên rồi quay lò vi sóng tầm 2 phút là đem ra ăn được. Bạn nào ko có thì có thể dùng loại sốt khác miễn chấm thấy ngon là được
* Bước 6
Cho cá và măng tây, cà chua ra đĩa. Rắc tiêu lên cá và thưởng thức thôi 😁 măng tây mọng nước và rất ngọt (ngọt kiểu rau củ ấy ạ), cá chín ngoài bên trong hơi tái hồng, ăn cũng ngọt thơm lắm ạ 😁
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne