Gà ta kho nghệ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngọc Ánh

Gà ta kho nghệ

Tết đến giờ toàn ăn gà luộc, có sẵn con gà ta hôm nay vào bếp làm món gà ta kho nghệ măn măn với cơm. Mỗi vùng có mỗi cách kho gà khác nhau. Thường mình thấy miền Nam hay kho gà với măng tươi ăn rất ngon. Còn miền Trung hay kho gà với nghệ tươi và sả ớt.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà làm sạch cắt miếng vừa ăn khoảng 3cm. Không cắt to quá gà sẻ không thấm đậm đà.

* Bước 2

Phi thơm hành củ. Khi hành đã thơm cho thêm ít bộ điều và ớt bột vào cho đẹp màu. Nghệ giã nhuyễn, tỏi giã nhuyễn. Sau đó cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị và hành vừa phi vào ướp khoảng 30' cho thấm.

* Bước 3

Nấu với lửa lớn cho gà chín tới sau đó cho thêm 1,5 bát nước vào nấu trong 20 phút. Đến lúc nước rút lại lấp xấp bằng gà là được. Trước lúc tắt bếp cho lá chanh đã cắt mịn vào đảo đều.