Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi đậu biếc- chim cút roti
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Quỳnh NgaXôi đậu biếc- chim cút roti
#bepvang
Nguyên liệu
hoa đậu biếc khô
gạo nếp ngon
chim cút
sả nhỏ
tỏi
bột ngũ vị hương
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chim cút cắt phần bụng, rửa sạch cho vào âu ướp cùng gia vị phía trên (ngoại trừ nước dừa tươi) và các nguyên liệu Tỏi + hành tím và sả băm nhuyễn. Thông thường ướp thịt ít nhất 1-2 tiếng trước khi rim.
* Bước 2
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho chim cút vào chiên áp chảo trong và ngoài. Sau đó cho hết phần nước ướp thịt cùng nước dừa vào nồi, đậy nắp rim lửa hơi thấp. Trong lúc rim thịt nhớ thỉnh thoảng trở thịt để hai mặt chín và có màu đẹp. Khi nước sốt sánh, chim cút có màu đẹp thì tắt bếp.
* Bước 3
Hoa đậu biếc khô đem ngâm cùng nước sôi. Ngâm hoa từ 5 - 7 phút để hoa thôi hết màu, lấy phần nước màu xanh dương, nếu muốn chuyển sang tím thì vắt vào một ít nước cốt chanh
* Bước 4
Gạo nếp vo sạch để ráo, rồi ngâm gạo ngập trong nước hoa đậu biếc đã chuẩn bị. Ngâm gạo từ 6 - 7 tiếng.
Gạo nếp sau khi ngâm với nước hoa đậu biếc đạt đem vớt gạo ra xóc cùng 1 chút xíu muối, để gạo nghỉ khoảng 5 phút cho gạo ngấm.
* Bước 5
Đặt nồi hấp lên bếp đun sôi nước, cho gạo đã ngấm vào xửng hấp. Đường hòa chung với nước cốt dừa. Hấp xôi trên nồi nước sôi được khoảng 5 phút thì trộn đều xôi với nước cốt dừa và đường đã chuẩn bị, đảo đều tay cho xôi ngấm (hấp 1/2 nước cốt dừa)
* Bước 6
. Hấp tiếp được khoảng 10 phút lại đem xôi trộn đều với nước cốt dừa.Đạy nắp lại hấp xôi cho chín, kiểm tra xôi đã chín chưa bằng cách dùng tay thử xôi nếu xôi mềm dẻo không còn lõi ở giữa là xôi đã chín.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne