Bánh mì chuối hạnh nhân

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bánh mì chuối hạnh nhân

#bepvang Bánh mì chuối hạnh nhân mềm,thơm mùi chuối và bơ,những lát hạnh nhân giòn giòn rất là ngon.

Nguyên liệu

240 gr

muỗng cafe vani(hoặc 1 ống)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nghiền nát hoặc xay nhuyễn chuối chín thêm nước cốt chanh và muối,sữa tươi,đường bột,mật ong,trứng và bột quế vào trộn đều.

* Bước 2

Rây bột mì và bột bắp vào tô hoặc thau cho hỗn hợp sữa chuối đã trộn đều ở trên vào,sau đó cho tiếp men nở vào nhồi thành khối bột.Tiếp tục cho bơ lạt vào nhồi đến khi bột kéo màng. Ủ bột đến khi nở gấp đôi khoảng 45 phút.

* Bước 3

Sau khi bột nở gấp đôi thì lấy ra nhồi sơ cán bột dài ra, cuộn lại,sau đó cắt thành từng lát.

* Bước 4

Quét ít bơ xung quanh khuôn.Sau đó cho vào khuôn từng lát bột xếp cạnh nhau.Ủ bột lần 2 cho bột nở gấp đôi.

* Bước 5

Bột nở gấp đôi thì quét hỗn hợp lòng đỏ và sữa tươi lên mặt bánh rắc thêm hạnh nhân(nhiều ít tùy ý thích).Làm nóng nồi chiên không dầu nhiệt độ 160°C trong khoảng 10 phút.Sau đó cho bánh vào nướng lần 1 nhiệt độ 150°C trong vòng 10 phút thì lấy giấy bạc che mặt bánh để bánh không bị cháy nha.Rồi cho bánh vào nướng lần nhiệt độ 150°C,trong vòng 10- 15 phút.Tùy thuộc vào nồi chiên không dầu để chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé.