Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Mì trứng xào mực và rau củ

Mì trứng xào mực và rau củ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Mì trứng xào mực và rau củ

#venhadicon Mì trứng xào mực và rau củ Từng sợi mì vàng ươm,dai mềm,không bị bở xào cùng cà rốt,bắp cải,cải ngọt,giá... giòn sựt,ngọt mát và đặc biệt không thể thiếu mực tươi ngon nè.Màu sắc thật bắt mắt và hấp dẫn đem lại bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình.

Nguyên liệu

400 gr

mực tươi

100 gr

nấm đùi gà

1/2

củ cà rốt

củ hành tây nhỏ

100 gr

giá

200 gr

rau cải ngọt

50 gr

bắp cải

8-10

vắt mì trứng của safoco

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực làm và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ miếng vừa ăn.Ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào,hành tím trộn đều để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

* Bước 2

Nấm đùi gà cắt gốc rồi rửa sạch để ráo và nấm nào to thì chẻ đôi.Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt sợi dài.Bắp cải rửa sạch để ráo và cắt nhỏ, giá nhặt và rửa sạch để ráo.Cải ngọt nhặt và rửa sạch để ráo và cắt khúc vừa ăn.Hành tây bóc vỏ rửa sạch và cắt nhỏ.Hành tím lột vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.

* Bước 3

Cho mì trứng vào nồi nước sôi cùng ít muối và dầu ăn,trụng sơ qua để sợi mì được dai rồi vớt ra rổ để ráo.

* Bước 4

Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho mực vào xào cho săn lại rồi cho ra đĩa.

* Bước 5

Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho cà rốt,bắp cải, nấm đùi gà,cải ngọt,giá vào xào gần chín thì cho mực đã xào vào trộn đều rồi nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê bột ngọt trộn đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 6

Cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.Cho sốt mayonnaise và tương ớt ra chén.Nếu muốn ăn thêm nước tương thì cho nước tương ra chén thêm ớt trái cắt lát và vào.

* Bước 7

Múc mì trứng xào mực và rau củ ra đĩa,thêm ngò rí lên trên cùng chén nước tương cắt ớt và chén tương ớt, sốt mayonnaise.Ngon và hấp dẫn đúng ko nào?Mời cả nhà cùng thưởng thức thôi. 😋