Cháo sườn bò

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Cháo sườn bò

#bepvang Trong tuổi thơ của nhiều người,cháo là món ăn quen thuộc mỗi khi bị bệnh hay trong người mệt mỏi.Không chỉ có hương vị thơm ngon, cháo còn mang đến nhiều công dụng cho sức khoẻ.Cháo sườn bò là một trong số những món cháo ngon mà ai cũng phải mê mẩn bởi vị ngọt tự nhiên vô cùng thanh tao của nó. Món cháo dinh dưỡng này rất phù hợp dùng trong những ngày trời mát mẻ hoặc trong những bữa sáng trước khi đi làm.

Nguyên liệu

1 lon

Gạo nếp +gạo tẻ

500 gr

Sườn bò

1/2 củ

Cà rốt

1/2 củ

Gừng tươi

100 gr

Hành lá

2 muỗng canh

Dầu ăn

1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế sườn bò: Khi mua sườn bò về, rửa sạch sẽ rồi chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn và để ra rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn cho sườn bò vào nồi cùng với khoảng 2 lít nước với ít gừng đập dâp rồi bắc lên bếp đun sôi lên. Sau khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi hầm nồi xương trong khoảng 20-25 phút. Lưu ý là trong quá trình nấu, bạn cần thường xuyên hớt bỏ lớp bọt bẩn nổi trên mặt nồi đi nhé.

* Bước 2

Sơ chế gạo: Với hỗn hợp gạo tẻ và gạo nếp đã chuẩn bị, bạn hãy vo sạch rồi trút ra rá cho thật khô nước. Trong khi đợi gạo ráo nước, bạn hãy sơ chế gừng sạch sẽ và cắt sợi nhỏ Sau đó,bắc chảo lên bếp, thêm vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm gừng và hành.Tiếp theo trút phần gạo vào cùng cà rốt cắt hạt lựu vào xào sơ rồi cho tất cả vào nồi sườn bò nấu sôi lên.Nấu cho cháo chín mềm.Nêm nếm gia vị mắm, muối, hạt nêm sao cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

* Bước 3

Vậy là đã có được một nồi cháo sườn bò thơm ngon rồi nhưng nếu bạn cho thêm hành lá vào nữa thì sẽ càng tuyệt vời hơn.Chắc chắn rằng mọi người sẽ nhớ mãi hương vị này và muốn được ăn thêm nhiều lần khác nữa!Múc cháo sườn bò ra tô cho hành lá,vài lát gừng ăn kèm nước mắm cay cay,mặn mặn rất là ngon.