Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh chua cá điêu hồng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phan Bao VanCanh chua cá điêu hồng
#bepvang
Dù ngày nắng hay ngày mưa trong bữa cơm gia đình có được tô canh chua nóng hổi thì ngon quá là ngon.
Nguyên liệu
Thơm
Cà chua
Dọc mùng
Giá
đậu bắp
Me chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sau đó, bạn chỉ đem về rửa sạch lại, sau đó dùng muối chà xát cho hết nhớt rồi rửa sạch máu trong bụng cá. Bạn có thể cắt đôi cá hoặc để nguyên con để nấu canh chua cá diêu hồng đều được.
* Bước 2
Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Dứa cắt mắt, rửa sạch thái lát. Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng sau đó đem bóp với chút muối cho hết nhựa ngứa.Đậu bắp bạn đem rửa sạch, ngắt bỏ cuống, thái xéo.
Nhặt sạch giá đổ, đem rửa và để ráo nước. Hành, rau ngổ bạn đem nhặt bỏ phần úa, rửa sạch và thái nhỏ.
Cho me ra bát ngâm với nước ấm rồi khuấy cho me tan, lộc lại rồi lấy nước cốt me để riêng.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
* Bước 3
Cho cá ra tô rồi ướp gia vị với 1 thìa canh muối, 1 ít hạt tiêu vào cá để ướp khoảng 20 phút.Hãy chuẩn bị một cái nồi rồi cho dầu ăn cùng hành tỏi băm vào đun nóng rồi phi thơm, sau đó cho cá vào để giảm độ tanh của cá, khi cá đã chín sơ thì vớt ra để riêng. Cho cà chua,thơm vào trong nồi đảo qua đến khi cà chua,thơm chín mềm.
* Bước 4
Tiếp tục đổ nước vào nồi khoảng 2 tô canh. Rồi đợi nước sôi thì cho phần nước cốt me vào nồi cùng với gia vị gồm muối, đường, hạt nêm vào. Tiếp tục đun sôi rồi cho cá vào cùng với vài lát ớt. Khi nước đã sôi lại thì ta bỏ dứa, bạc hà, đậu bắp vào tiếp tục đun sôi. Nên cho giá sau cùng vì loại này nhanh chín. Nêm nếm lại gia vị sao cho có đầy đủ vị chua, ngọt, mặn sao cho vừa ăn thì tắt bếp.
* Bước 5
Canh chín,múc canh ra, để lên trên ít rau thơm cùng với vài lát ớt.Canh này nên ăn nóng với cơm trắng. Dọn kèm cùng nước mắm ớt nữa nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne