Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá sủ nấu măng chua
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham HuyenCá sủ nấu măng chua
Đây là măng đắng mình mua ở Bắc Hà, Lào Cai. Một loại măng thuộc họ tre, nứa. Dân Bắc Hà lấy măng khi vừa nhú lên, luộc chấm chẩm chéo ăn như một loại rau vì thích vị đắng của măng. Tuy nhiên, vì người xuôi chưa quen ăn măng đắng nên để bán và bảo quản măng thì dân ở đây luộc lên rồi ngâm chua hoặc phơi khô.
#TapDeVang23
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá sủ làm sạch, cắt khúc, rửa sạch với muối và dấm, để ráo.
* Bước 2
Cà chua cắt múi cau rồi phi hành thơm lên, trút cà chua vào xào với mắm. Măng tước dọc luộc sơ sau đó cho vào xào với cà chua. Sau khi măng thấm mắm muối, đổ nước vào nồi, đập vào nồi nước hai củ sả một nhánh gừng một quả me, 2 quả ớt.
* Bước 3
Nêm nếm vừa chua cay, khi nước sôi thả cá sủ vào để khoảng 15 phút cho cá chín đều. Nêm lại nồi canh rồi cắt hành, răm, thìa là cho vào nồi canh.
* Bước 4
Mình ăn canh cá với bún nè!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne