Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá thu sốt cà
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham HuyenCá thu sốt cà
Ngoài Bắc gọi con này là con thu máu, miền Trung đổ vào thì gọi là cá ngừ. Cá này kho hoặc chiên sốt cà ngon. Chắc do đặc điểm vùng biển hay sao ấy, cá này ngoài Bắc tanh nên không nấu riêu được ấy nhưng ở miền Trung người ta vẫn nấu riêu cá này.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá thu máu (hay cá ngừ) là con cá to ở trong sàng cá ấy. Cá làm sạch, cắt khúc, rửa với muối để khử tanh.
* Bước 2
Chiên cá vàng gắp ra đĩa.
Gừng, hành, tỏi, ớt băm nhỏ, cà chua cắt ngang. Phi thơm gừng, hành, tỏi, ớt rồi cho cà chua vào xào với mắm, dầu hào. Nêm 1 thìa cf đường và cho chút nước để thành hỗn hợp sốt hơi đằm 1 chút. Cho cá vào rim nhỏ lửa tầm 15 phút. Nếu nước cạn thì chế thêm nước sôi.
* Bước 3
Lưu ý: cá này thịt chắc, phải rim lâu cá mới ngấm mắm muối và bớt tanh. Khi cá được thì trút ra đĩa, rắc tiêu và hành, răm, thìa là cắt nhỏ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne