SP.0652 - Gan Ngỗng Áp Chảo

Name: Cách nấu món SP.0652 - Gan Ngỗng Áp Chảo - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0652 - Gan Ngỗng Áp Chảo

Nhờ món này mình đã đạt điểm tuyệt đối khi đi thi tay nghề. Hôm nay sẵn có gan ngỗng mình làm lại để chiêu đãi cả nhà. #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

Thời gian nấu :

45p

6 miếng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gan ngỗng rửa sơ qua nước vo gạo hoặc nước lạnh. để thật ráo. Ướp với chút muối và tiêu.

* Bước 2

Táo rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Rau mầm rửa sạch để ráo nước. Bánh mì nướng giòn và cắt lát vừa ăn.

* Bước 3

Cherry bỏ hột lấy phàn thịt rồi đem xay nhuyễn.

* Bước 4

Cho 1 muỗng Café dầu ăn vào chảo. Cho 2 nhánh hương thảo vào rồi cho gan ngỗng lên áp chảo cho vàng 2 mặt. Khi chiên áp chảo cho thêm vài tép tỏi vào cho thơm. Gan ngỗng chín thì gắp ra để ráo bớt dầu.

* Bước 5

Sẵn chảo thì đem táo chiên cho táo dậy mùi thơm rồi gắp ra để ráo dầu.

* Bước 6

Rót bớt mỡ ra rồi cho cherry đã xay lúc này vào làm sốt. Nấu sôi lên và nêm gia vị vừa ăn. Nấu cho tới lúc thấy sốt sánh sệt lại là được.

* Bước 7

Lót rau cải mầm phía dưới sau đó cho lát bánh mì lên trên. Cho miếng gan ngỗng lên. Xếp táo và cam xung quanh. Rưới ít sốt lên và trang trí với nhánh hương thảo.