Trang chủ Món ăn SP.0275 - Ruột Heo Khìa
SP.0275 - Ruột Heo Khìa yêu thích

SP.0275 - Ruột Heo Khìa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0275 - Ruột Heo Khìa

Món này mà nhâm nhi tốn bia hao rượu lắm đây... mà ăn với bún cuốn với rau hoặc cơm trắng hay xôi dẻo cũng ngon nữa. #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

Thời gian nấu :

55p
2 cọng

ruột heo to (lựa loại có chút mỡ bên trong ăn mới ngon)

1 trái

dừa xiêm

35 gr

mộc nhĩ khô

80 gr

hoa kim châm muối

3

cánh hoa hồi

1 củ

gừng

1 củ

hành tím

Vài nhánh

hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ruột heo đem về bóp với bột mì để làm cho thật sạch. Chà sát muối và chanh rồi rửa lại nước sau đó bóp với rượu và gừng giã nhuyễn. Sau đó cho nước mắm vào bóp 1 lần nữa rồi xả sạch lại. Rửa sạch lại với giấm thêm lần nữa.

* Bước 2

Đun nước sôi với chút gừng nướng, gốc hành lá chiên vàng, củ hành tím nướng, hoa hồi rang, rồi cho vào trụng sơ qua. Vớt ra ngâm nước đá lạnh. Vớt lên thấm khô và để thật ráo.

* Bước 3

Tẩm ướp gia vị và chút nước tương cho thấm. Thêm ngũ vị hương cho thơm. Muốn đẹp cho chút nước màu dừa vào.

* Bước 4

Mộc nhĩ ngâm mềm cắt chân bỏ rồi xắt nhỏ.

* Bước 5

Hoa kim châm xả sạch, bỏ nhụy rồi buộc lại.

* Bước 6

Phi tỏi cho vàng thơm rồi cho ruột heo vào chiên sơ cho rám vàng. Chế nước dừa vào và khìa cho chín mềm.

* Bước 7

Nêm gia vị vừa ăn. Thấy ruột mềm tới thì cho mộc nhĩ và hoa kim châm vào rồi tiếp tục khìa cho ruột mềm hẳn thấy nước rút và sền sệt lại là được.

* Bước 8

Gắp ra xắt miếng vừa ăn. Ăn kèm bún hoặc cơm rất ngon. Chấm với chút muối tiêu chanh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

ruột heo to (lựa loại có chút mỡ bên trong ăn mới ngon) dừa xiêm mộc nhĩ khô hoa kim châm muối cánh hoa hồi gừng hành tím Hành lá

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

SP.0275 - Ruột Heo Khìa SP.0275 - Ruột Heo Khìa
sao : Sơn Perth
SP.0274 - Bánh Bá Trạng (Hàm Dục Chủng) SP.0274 - Bánh Bá Trạng (Hàm Dục Chủng)
sao : Sơn Perth
SP.0271 - Gói Bánh Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5) SP.0271 - Gói Bánh Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5)
sao : Sơn Perth
SP.0271 - Giò Heo, Bong Bóng Cá Hầm Nấm Đông Cô SP.0271 - Giò Heo, Bong Bóng Cá Hầm Nấm Đông Cô
sao : Sơn Perth

Món ăn tương tự

SP.0275 - Ruột Heo Khìa

SP.0275 - Ruột Heo Khìa
SP.0274 - Bánh Bá Trạng (Hàm Dục Chủng)

SP.0274 - Bánh Bá Trạng (Hàm Dục Chủng)
SP.0271 - Gói Bánh Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5)

SP.0271 - Gói Bánh Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5)
SP.0271 - Giò Heo, Bong Bóng Cá Hầm Nấm Đông Cô

SP.0271 - Giò Heo, Bong Bóng Cá Hầm Nấm Đông Cô
SP.0270 - Nước Sâm Rong Biển Đen

SP.0270 - Nước Sâm Rong Biển Đen
SP.0269 - Bong Bóng Cá Hầm Nấm Đông Cô Xốt Dầu Hào Sò Điệp

SP.0269 - Bong Bóng Cá Hầm Nấm Đông Cô Xốt Dầu Hào Sò Điệp
SP.0268 - Thịt Heo Xào Xá Bấu

SP.0268 - Thịt Heo Xào Xá Bấu
SP.0267 - Ốc Hấp Sả

SP.0267 - Ốc Hấp Sả
SP.0266 - Thịt Quay Cháy Tỏi & Đậu Cô Ve Xào Nước Mắm

SP.0266 - Thịt Quay Cháy Tỏi & Đậu Cô Ve Xào Nước Mắm
SP.0265 - Cà Na Muối

SP.0265 - Cà Na Muối
SP.0262 - Cháo Bửu Tam Hồ Tiêu

SP.0262 - Cháo Bửu Tam Hồ Tiêu
SP.0261 - Thạch Lệ Chi

SP.0261 - Thạch Lệ Chi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne