Trang chủ Món ăn SP.0060 - Bánh Bá Trạng
SP.0060 - Bánh Bá Trạng yêu thích

SP.0060 - Bánh Bá Trạng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0060 - Bánh Bá Trạng

Chỉ còn vài ngày nữa là tới Tết Đoan Ngọ mùng 5/5 nên gấu mặp cùng mình gói bánh để đón 1 cái tết nửa năm. Và đem tặng cho vài người hàng xóm quanh khu vực mình sống để chia sẻ niềm vui với nhau

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

25 cái

Thời gian nấu :

5 - 5.5h
3 kg

nếp ngon (lựa nếp Thái là ngon nhất)

2 kg

đậu xanh cà vỏ

1 kg

thịt ba rọi hoặc ba rọi rút sườn

250 gr

hạt sen tươi

25

lòng đỏ trứng muối

1 chén

rượu trắng

150 gr

nấm đông cô khô

300 gr

tôm khô to

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp và đậu vo xanh rồi đem ngâm qua đêm.

* Bước 2

Thịt xắt to, rửa sạch, thấm khô. Ướp gia vị và ngũ vị hương cho thơm.

* Bước 3

Hạt sen trụng nước sôi, ngâm nước đá vớt lên để ráo.

* Bước 4

Nấm ngâm mềm, vắt ráo nước. Xào với chút dầu cho dậy mùi

* Bước 5

Tôm khô xả sạch, để ráo nước. Phi chút hành tím rồi vào sơ qua.

* Bước 6

Trứng muối rửa với rượu trắng khử mùi tanh.

* Bước 7

Lá chuối trụng qua nước sôi rồi lau thật khô ráo.

* Bước 8

Trải lá chuối ra 1 tấm xuôi và 1 tấm ngược cho 1 chén nếp rồi 1 nửa chén đậu vào. Cho tôm khô, hạt sen, nấm, thịt vào xen kẽ. Để trứng muối vào rồi cho nửa chén đậu và 1 chén nếp lên. Lấy 1 tờ lá chuối nhỏ đặt lên trên xếp 2 bên và gấp 2 mí dọc xuống rồi dùng dây lạt buộc chặt lại.

* Bước 9

Nấu trong 5h là chín. Vớt bánh lên treo cho ráo nước và thật nguội. Sau đó mới cho vô tủ lạnh để.

* Bước 10

Khi nào ăn thì hấp lại và ăn kèm với đường cát hoặc muối tiêu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

nếp ngon (lựa nếp Thái là ngon nhất) đậu xanh cả vỏ thịt ba rọi hoặc ba rọi rút sườn hạt sen tươi lòng đỏ trứng muối rượu trắng nấm đông cô khô tôm khô to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

SP.0060 - Bánh Bá Trạng SP.0060 - Bánh Bá Trạng
sao : Sơn Perth
SP.0059 - Mực Xào Lòng Trứng Muối SP.0059 - Mực Xào Lòng Trứng Muối
sao : Sơn Perth
SP.0058 - Sườn Cotelette Rim Xốt SP.0058 - Sườn Cotelette Rim Xốt
sao : Sơn Perth
SP.0057 - Dưa Leo Chua Ngọt SP.0057 - Dưa Leo Chua Ngọt
sao : Sơn Perth

Món ăn tương tự

SP.0060 - Bánh Bá Trạng

SP.0060 - Bánh Bá Trạng
SP.0059 - Mực Xào Lòng Trứng Muối

SP.0059 - Mực Xào Lòng Trứng Muối
SP.0058 - Sườn Cotelette Rim Xốt

SP.0058 - Sườn Cotelette Rim Xốt
SP.0057 - Dưa Leo Chua Ngọt

SP.0057 - Dưa Leo Chua Ngọt
SP.0054 - Xào Tam Bảo

SP.0054 - Xào Tam Bảo
SP.0053 - Xào Bát Bửu Chay

SP.0053 - Xào Bát Bửu Chay
SP.0052 - Trứng Chiên Thịt Bằm & Nấm Rơm

SP.0052 - Trứng Chiên Thịt Bằm & Nấm Rơm
SP.0051 - Thịt Heo Quay Kho Măng

SP.0051 - Thịt Heo Quay Kho Măng
SP.0049 - Bánh Hẹ Tiều Châu

SP.0049 - Bánh Hẹ Tiều Châu
SP.0048 - Cơm Nếp Bát Bửu

SP.0048 - Cơm Nếp Bát Bửu
SP.0047 - Sườn Non Chay Chiên Giòn

SP.0047 - Sườn Non Chay Chiên Giòn
SP.0046 - Đu Đủ Nấu Đường Phèn

SP.0046 - Đu Đủ Nấu Đường Phèn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne