Trang chủ
Gia vị
Công thức
CHÈ đậu trắng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàCách Làm Món CHÈ đậu trắng của Hoàng Thị Tố Hà
Là món chè truyền thống của người dân miền Tây Nam bộ thường thấy trong những ngày lễ của gia đình: mừng đầy tháng, mừng thôi nôi của em bé ...
#bepvang
Nguyên liệu
đậu trắng
gạo nếp
đường cát
muối
lá dứa
nước lọc
bột năng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị đậu trắng
- Đậu trắng lựa bỏ hạt hư & sâu rồi đem vo sạch xong đổ nước nhiều vào ngâm khoảng 6 tiếng cho đậu nở & mềm
- Khi đậu đã nở thì rửa qua nước rồi đem đậu đi nấu cho mềm là được (nấu 25 phút)
* Bước 2
Chuẩn bị nếp & lá dứa
- Nếp vo sạch rồi ngâm với nhiều nước 1 tiếng rồi rửa qua nước xong để ráo
- Lá dứa rửa thật sạch rồi để nguyên lá không cắt ngắn xong đặt xuống đáy nồi
* Bước 3
Cách sắp xếp để nấu chè
- Để đậu trắng lên lớp lá dứa rồi dàn đều ra
- Tiếp đến để đường xong dàn đều, cuối cùng là lớp nếp cũng dàn đều ra luôn
* Bước 4
Nấu chè
- Đặt nồi chè lên bếp xong cho 650ml nước vào rồi nấu với lửa lớn, khi nồi chè sôi thì vặn nhỏ lửa lại
- Nấu được 10 phút thì lấy lá dứa ra bỏ, lúc nấu lấy phới dẹt hoặc đũa đẩy qua lại nhẹ tay (không trộn hoặc khuấy)
- Khi thấy nếp nở mềm & nước cạn thì cho nước bột năng pha loãng vào từ từ, chè sôi lại tắt bếp để nguội
* Bước 5
Hoàn tất nấu chè & nấu nước cốt dừa
- Nồi chè nguội sẽ sánh đặc hơn nên khi nấu không để đặc quá
- Nước cốt dừa: Để đường + bột năng vào nồi cùng nước cốt dừa rồi khuấy cho tan, sau đó đem nấu với lửa nhỏ (không nên nấu nước cốt dừa sánh đặc quá)
* Bước 6
Thành phẩm
Chè đậu trắng béo thơm, dẻo mềm lại ngọt dịu... Đậu, nếp còn nguyên hạt không nát quyện lẫn vào nhau, chè đậu trắng chan thấm đẫm nhiều nước cốt dừa thì ngon lắm luôn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne