Chè đậu ván nước

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Cách Làm Món Chè đậu ván nước của Phan Bao Van

💐Chè Đậu Ván Nước💐 Trời nắng nóng mời mọi người cùng ăn ly chè đậu ván nước đặc sản Huế cùng mình cho mát nha. Chè đậu ván nước thơm ngon,lạ miệng với vị ngọt thanh,hạt đậu bùi bở cùng với hương thơm đặc trưng của món chè này còn khiến cho nhiều người chỉ chọn uống nước thay vì ăn kèm nhiều đậu ván.Khi thêm một ít đá viên vào ly chè đậu ván nước,nhấp một ngụm,một cảm giác tươi mới mát lành của hương thơm chè đậu ván sẽ khiến bạn sảng khoái tức thì.❤

Nguyên liệu

500 gr

đậu ván + ½ chén tro bếp

200 gr

- 250gr đường phèn gia giảm tùy theo khẩu vị

nắm lá dứa,ít muối

ống vani

viên

Đá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lựa những hạt đậu ván hư,xấu bỏ đi.Cho đậu ván vào nồi rồi cho tro bếp vào. - Tiếp tục cho nước vào nồi có đậu ván và tro bếp rồi đặt lên bếp nấu sôi khoảng 10phút thì tắt bếp.Đậy nắp nồi lại rồi ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.Cách cho tro vào ngâm sẽ làm cho vỏ của đậu ván dễ tách ra.

* Bước 2

Sau khi ngâm xong,đổ đậu ván ra rổ,dùng tay chà xát để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài,rồi đãi sạch vỏ,và để ráo. Cho nồi lên bếp,cho đậu ván vào và tiến hành hấp cách thủy khoảng 30 phút. Hoặc cũng có thể nấu đậu bằng nồi cơm điện,hoặc cho xửng vào nồi cơm điện rồi hấp nếu không có nồi hấp.

* Bước 3

Cho nồi lên bếp, cho khoảng 1.5 lít- 2 lít nước vào nồi và đun sôi,lá dứa đã rửa sạch,bó lại thành bó rồi cho vào nồi.Sau đó,cho thêm đường phèn và xíu muối vào và nấu sôi, khuấy đều đến khi đường tan hết là được.

* Bước 4

Sau khi đậu ván chín,thì cho đậu ván vào nồi nước đường phèn lá dứa,đảo nhẹ tay để không làm hạt đậu bị bể nát thêm vani vào khuấy nhẹ rồi nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

* Bước 5

Sau đó,múc chè ra từng ly,để nguội cho đá viên vào ly khuấy nhẹ cho lạnh lạnh,ly chè đậu ván thật là ngon.Cảm giác này lâu lắm mới có lại,giờ ăn món quê hương mà nhớ Huế vô cùng.💖💝💞