Trang chủ
Gia vị
Công thức
Hến xào hành tây
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhHến xào hành tây
#bepdonghuong #danang
Hến xào là món ăn giản dị, ở quê không ai không biết, hến xào ăn cơm hoặc có thể xúc bánh tráng. Nhà mình hay tự mua hến về đãi, gì chứ mình đãi thì độ sạch sẽ thì miễn bàn rồi.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hến mua về ngâm với ít muối khoảng 1 tiếng để ra bớt cát, đãi nhiều lần với nước, đãi đến khi nước đãi hến trong thì được.
* Bước 2
Bắt nồi nước lên bếp đun sôi, nước sôi thì hạ lửa, cho lượng hến vừa đủ vào, dùng đũa đảo nhiều lần trong nồi hến để hến tách vỏ, thịt hến nổi lên dùng vợt vớt, vớt cả phần vỏ ra thau nước, chắc chắn sẽ còn sót nhiều con chưa tách vỏ, mình lại dùng đũa đảo nhiều lần để mót những con chưa tách vỏ. Chờ nước sôi và cứ tiếp tục cho thêm hến vào nồi. Hến vừa vớt để nguội rồi cho vào thau nước lạnh rửa lại lần nữa rồi để ráo.
* Bước 3
Hến ướp với 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, tiêu, ướp khoảng 15 phút.
* Bước 4
Rửa hành ngò, rau quế, hành tây, ớt và xắt sẵn.
* Bước 5
Bắt chảo lên bếp, cho dầu phộng vào, phi hành tím, hành thơm thì cho phần hến ướp vào xào, nêm gia vị vừa ăn, ban đầu hến sẽ ra nước, đợi nước cạn bớt thì xắt hành tây kiểu hạt lựu vào, cuối cùng cho hành ngò, rau quế tím, xắt thêm ít quả ớt đỏ.
* Bước 6
Bày hến ra dĩa và rắc tiêu lên. Hến xào ăn cùng cơm hoặc xúc với bánh tráng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne