Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì xá xíu
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhMì xá xíu
Mì xá xíu khô ăn kèm xáo bò là món ăn không thể thiếu của nhà mình vào những ngày cuối tuần rãnh rỗi.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
04 người
500 gram
mì trứng
400 gram
thịt heo mông
100 gram
chả heo quết
150 gram
thịt bò
200 gram
giá đất
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo mông rửa sạch, để ráo nước. Trộn đều hỗn hợp gồm 1/3 gói ngũ vị hương, 2 thìa mắm, 1 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, tỏi hành đập dập. Cho thịt vào hỗn hợp này, lật đều để gia vị thấm đều các mặt, sau đó cho thêm 2 thìa dầu ăn vào ướp. Mình hay ướp thịt từ tối để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm. Đem thịt ra khỏi tủ lạnh tầm 30 phút trước khi xíu.
* Bước 2
Ngâm ít hành chua: Hòa 2 thìa đường, 1 thìa dấm táo, hành tím và vài quả ớt để qua đêm.
* Bước 3
Bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn, dầu nóng cho từng khổ thịt đã ướp vào, bật lửa vừa để thịt không bị cháy, lật đều đến khi thịt chắc thì gắp thịt ra dĩa, thịt nguội thì thái lát.
* Bước 4
Đổ bớt dầu trong chảo đi, sau đó cho thêm 1 chén nước lọc vào hỗn hợp nước xíu thịt đun sôi. Sau đó, cắt hành lá cho vào nồi.
* Bước 5
Bắt một nồi nhỏ cùng 3 chén nước lên bếp, nước sôi cho chả quết viên vào đun khoảng 15 phút, đập hành tím vào, thêm ít mắm, tiêu và nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị.
* Bước 6
Mì trứng chần qua nước sôi, giá cũng chần qua nước sôi. Cho mì ra tô, thêm giá chần, thịt đã thái lát vào, sau đó chan nước xíu thịt và thưởng thức cùng rau thơm.
* Bước 7
Cho thịt bò vào nồi nước chả quết ở bước 5, bò vừa chín tới múc ra chén ăn kèm với mì xíu.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne