Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cà Chua Cô Đặc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bòn BonCà Chua Cô Đặc
Đọc các thành phần trên lon cà chua cô đặc lằng nhằng nhiều chất thật khó hiểu, và chắc là cũng khó hấp thụ được đây. Cà chua cô đặc nhà tự làm chỉ có cà và muối. Tranh thủ lúc mua được cà vườn sạch và rẻ, mình làm một ít để dành cho mấy món sốt cà, ragout, pizza,... Bạn càng cô đặc cà bay hơi nước, càng để được lâu. Khi cạn nước thì được dạng paste, tomato paste ấy, thêm vào món ăn tiện lắm và để được lâu hơn.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chọn trái cà chua chín hoàn toàn, khía chữ thập dưới đáy trái. Trụng qua nước sôi 2 phút để dễ lột vỏ.
* Bước 2
Vớt cà ra ngâm vào thau nước đá. Để ráo và lột vỏ.
* Bước 3
Bước này bạn bổ ra bỏ ruột, xay nhuyễn rồi lược lại qua rây. Cho cà vào nồi, bật lửa lớn đun cà tới khi cạn 1 nửa nước. Không cần khuấy.
* Bước 4
Hạ lửa nhỏ hơn và đun tiếp tới khi còn 1 nửa nước nữa thì khuấy đáy nồi. Lúc cà còn 1/4 lượng nước là đã cô đặc rồi, bạn nêm 1/2 tsp muối vào và để nguội, bỏ hũ dùng dần trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần nhé. Nếu đun tiếp tới khi cạn nước thì hỗn hợp sẽ đặc hơn nữa, thêm 1 muỗng canh dầu olive, để nguội bỏ hũ và để được lâu tầm 1 tháng. Giữ trong ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 5
Cà chua chỉ có cà và muối, mất công tí nhưng tự chọn cà sạch tự làm yên tâm xơi. 😅
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne