Bánh Hẹ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bòn Bon

Bánh Hẹ

Món bánh hay được bán chung với bột chiên nui chiên, ăn dai ngon, thơm mùi hẹ, chiên với trứng. Bánh chấm nước tương pha thơm lừng, mát trời ăn rất ngon nha.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn các nguyên liệu khô, tinh bột khoai tây, bột tàn mì, bột gạo, bột nếp, muối, làm một cái giếng giữa thố.

* Bước 2

Đun nước thật sôi già đổ từ từ ít một vào giếng, thêm dầu ăn trộn đều. Trộn bằng phới hay muỗng gỗ cho đều. Đỡ nóng lấy ra nhồi bột 5ph cho dẻo mịn. Tạo khối tròn để bột nghỉ 5 phút. Nhớ bọc kín khỏi khô mặt.

* Bước 3

Thịt xay ướp hành tím, muối tiêu, bột bắp.

* Bước 4

Hẹ cắt khúc 0.5 cm cho vào thịt trộn đều. Cho 1 muỗng canh dầu olive hay dầu ăn cũng ok. Bánh hẹ truyền thống không có thịt, chỉ thật nhiều hẹ.

* Bước 5

Chia nhỏ bột thành từng viên tròn khoảng 4cm. Cán mỏng

* Bước 6

Cho nhân vào giữa, túm lại, để xuống mặt tấm nhào bột, ấn cho phẳng dẹp 1cm, tém lại cho bánh tròn nhe

* Bước 7

Làm lần lượt cho hết bột và nhân

* Bước 8

Bắc xửng hấp chín bánh khoảng 15ph với nước sôi

* Bước 9

Pha nước chấm: đun kép chấp, hắc xì dầu, đường, nước tương cho tan, nêm nếm vừa ăn, cho ớt xay vào. Dùng bánh hấp với nước chấm ngay cũng được, hoặc chiên với trứng gà càng ngon.