Xôi khoai mì (Xôi sắn)

Name: Cách nấu món Xôi khoai mì (Xôi sắn) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bòn Bon

Xôi khoai mì (Xôi sắn)

Món xôi khoai mì dân dã nóng hổi dùng với muối mè kiểu xôi ngọt hay với lạp xưởng, chà bông cũng ngon ạ. Xôi mặn cần mỡ hành và hành phi để tăng vị thơm béo cho món ăn

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần

Thời gian nấu :

30 phút

0.5 kg

khoai mì

300 gr

nếp ngỗng

1 nhánh

Lá dứa

1 cặp

Lạp xưởng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo ngâm nước 4 tiếng nếu đồ xôi, còn mình nấu cơm nếp nên vo sạch để ráo.

* Bước 2

Khoai mì chọn củ mập thì bở, củ gầy dài thì dẻo.

* Bước 3

Ngâm với nước muối 30 phút

* Bước 4

Gọt vỏ, bỏ chỉ giữa, xắt nhỏ

* Bước 5

Cho gạo, khoai mì vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt gạo, cho nhánh lá dứa vào. Nấu sôi nhỏ lửa tới khi xôi chín

* Bước 6

Xôi chín mở nắp nồi ra vài lần cho hơi nước không rớt lại vào nhão xôi

* Bước 7

Hành lá xắt nhỏ, nêm ít muối, đun sôi dầu ăn đổ vào đảo đều cho hành xanh đẹp mắt

* Bước 8

Lạp xưởng luộc chín với ít nước. Mình không dùng dầu chiên, vì ngại dầu mỡ. Bạn có thể nướng chín nhé. Xắt lát nhỏ vừa ăn

* Bước 9

Cho xôi ra đĩa

* Bước 10

Sắp lạp xưởng lên, rắc hành phi, rưới mỡ hành và chén thôi! Bạn có thể dùng kèm chà bông, pate, trứng chiên, nước tương, tương ớt nữa nhé. Chúc các bạn thành công.