Cà ri vịt

Name: Cách nấu món Cà ri vịt - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Dung .

Cà ri vịt

#bepvang Cà ri vịt là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà của thịt vịt, vị ngọt mát của các loại rau củ, vị nước dùng béo ngậy. Tất cả hòa quyện lại với nhau tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng 😋

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1,5 kg

thịt vịt

300 gram

khoai tây

300 gram

khoai lang

300 gram

khoai môn

300 gram

cà rốt

hũ cà ri dầu

1 muỗng canh

bột cà ri

100 ml

sữa đặc

150 ml

sữa tươi không đường

200 ml

nước cốt dừa

2 muỗng canh

hành tím băm

2 muỗng canh

tỏi băm

5 cây

sả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt vịt làm sạch, rửa sạch với muối + gừng + rượu trắng. Để thật ráo nước, chặt thành những miếng vừa ăn. _ Ướp vô thịt vịt cà ri dầu + bột cà ri + 2MC hạt nêm + 2MC nước mắm + 1MC hành tím băm + 1MC tỏi băm. Trộn đều rồi để ướp ít nhất 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.

* Bước 2

Các loại khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Cho vô chảo dầu chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.

* Bước 3

Cho vô nồi 2MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành, tỏi băm rồi cho thịt vịt + sả cây vô xào cho thịt vịt săn lại. Tiếp đó đổ vô 2 lít nước nấu cho đến khi thịt vịt mềm.

* Bước 4

Tiếp theo cho các loại khoai đã chiên vô nấu cho khoai mềm rồi cho sữa đặc + sữa tươi + nước cốt dừa vô nấu cho nồi cà ri sôi lên lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.